Teerheidkoek word op die basis van gebak van gebak gemaak en aangevul met romerige suurroom. Dit is baie sag, sag, smelt in die mond. Dit smaak soos dag- en nagkoekies. Die belangrikste kriterium vir hierdie koek is dat u absoluut enige room na u smaak kan kies.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 100 g botter of margarien;
- - 100 g suurroom 20% of 150 g suurroom 10%;
- - 0,5 teelepel vanillien;
- - 1 teelepel gaskoeldrank;
- - 1 eetlepel. l. asyn;
- - 100 g suiker;
- - 2, 5 - 3 glase meel.
- Vir die room:
- - 200 g botter;
- - kitsdrankie vir kinders;
- - 150 g suiker;
- - 200 g suurroom.
Instruksies
Stap 1
Om koeke voor te berei: neem 'n diep koppie meel en drie verkoelde botter of margarien op 'n growwe rasper daarin en botter in meel. Maal dan die botter en die meel tot fyn krummels gevorm word.
Stap 2
Sit suurroom, meng suiker met 'n lepel, voeg vanillien by, gebluste soda met asyn en meng deeglik met 'n lepel, besprinkel dan die werkvlak met meel, smeer die deeg en knie met u hande. Die deeg moet sag, effens taai aan u hande wees. Ons sit ons deeg vir 20 - 30 minute in die yskas.
Stap 3
Laat ons na die room draai terwyl die deeg rus. Plaas die sagte botter in 'n koppie (smelt dit nooit), voeg die kakaodrank, suiker by en klits dit 2 - 3 minute met 'n menger.
Stap 4
Voeg suurroom van enige vetinhoud by en klits dit weer tot donsig vir ongeveer 1-2 minute. Die room blyk lugtig, lig te wees
Stap 5
Ons haal die deeg uit, verdeel dit in 4 - 5 balletjies. Rol elke bal uit, steek die koek met 'n vurk.
Stap 6
Plaas op 'n bakplaat, liggies met meel bestrooi, en bak by 200 ° C, 5 - 7 minute tot goudbruin, maar nie bruin nie. Sny die voltooide koeke in die vorm van 'n bord en smeer met room.
Stap 7
Kap die steggies en strooi die sykante en die bokant van die koek oor. Laat die koek 3 - 4 uur broei en u kan tee drink.
