Tort marjolaine- word uit Frans vertaal as "neutagtige sagtheid". Daar is geen meel in hierdie lekkerny nie. Die koeke is lugtig en sag, deurweek met koffieroom. Die koek is matig soet en lekker.
Dit is nodig
- - 1 glas amandels
- - 1 glas haselneute
- - 2 eetlepels. l. stysel
- - 1 koppie korrelsuiker
- - 7 eierwitte
- - 1/2 teelepel. sitroensuur
- - 1/2 koppie room
- - 3 eetlepels. l. versiersuiker
- - 2 teelepel koffie
- - 1 teelepel koffie likeur
- - kakao
- - 100 g neute
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Skil eers die neute en braai dit in groente-olie. Verwyder dit dan van die hitte en plaas in die yskas. Meng dit met stysel, gekorrelde suiker en roer om die massa soos meel te laat lyk.
Stap 2
Klits die wit tot skuimerig, voeg sout en sitroensuur by. Meng die wit en die neutmengsel saam. Neem 'n bakplaat, voer dit uit met bakpapier, gooi die deeg in die vorm en maak dit glad oor die oppervlak.
Stap 3
Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak vir 35-50 minute tot goudbruin. Haal dit uit die oond, plaas die kors in die draadrak en laat afkoel.
Stap 4
Berei die room voor. Klits die room in 'n skuim en voeg die poeiersuiker, likeur en koffie by.
Stap 5
Sny die koek in 3 stukke. Sit die eerste koek en smeer dit met room, sit dan die tweede koek en smeer dit weer met room, dit moet nog 1 keer gedoen word. Plaas 1-3 uur op 'n koel plek.
Stap 6
Garneer met kakao en neute voordat u dit voorsit.
