Die pastei wat so berei word, blyk baie sappig en aromaties te wees. Dit het geen vulsel nie en bederf dit nie. Selfs 'n beginner-kok kan 'n suikerkoek maak.
Dit is nodig
- - premiemeel - 250 g;
- - melk - 100 g;
- - vars gis - 15 g;
- - eiers 2 stuks;
- - sout na smaak (ek het vanillien bygevoeg in plaas van sout);
- - botter - 150 g;
- - suiker - 100-150 g;
- - vanieljesuiker - sakkie;
- - room - 200 ml;
- - groente-olie - 2-3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Verhit melk tot 30 grade, meng met 'n teelepel suiker en gis. Laat die melk 15-20 minute met die voedsel daarin gemeng wees. Gedurende hierdie tyd sal die gis aktiwiteit kry.
Stap 2
Was die eiers, breek dit aanvanklik in 'n aparte houer, klits 'n bietjie met 'n vurk. Voeg dan die eiers by die melkmengsel en roer. Gooi honderd gram sagte botter saam met die eiers.
Stap 3
Sif die meel eers, laat dit met suurstof versadig wees. Gesifte meel verbeter gebak. Meng die finale produk met vanieljesuiker, voeg dit geleidelik by die hoofsamestelling. Knie met 'n lepel. Laat die gevolglike klewerige deeg op 'n warm plek, bedek met 'n handdoek.
Stap 4
'N Uur later, wanneer die deeg rys, sit dit in 'n skottel gesmeer met groente-olie. Glad die deeg op die oppervlak van die vorm met u hande wat vooraf met botter gesmeer is. Laat die deeg weer 25-30 minute rys.
Stap 5
Kap die suiker met die orige botter. Doop daarna u vinger in groente-olie en dan in deeg. Maak inspringings daarin oor die hele oppervlak. Vul die bokant van die halfproduk met 'n mengsel van botter en suiker.
Stap 6
Verhit die oond tot 180 grade. Stel die bakplaat vir 30 minute. Giet die room daaroor nadat u die suikerkoek uit die oond gehaal het. Sit die koek weer in die oond. Hou 8-10 minute in die oond, bring dit weer tot toestand. Sit dit warm voor saam met melk.
