Die cranberry- en appeltert blyk ongelooflik lugtig te wees, dit lyk asof dit in jou mond smelt. Dit is baie maklik om dit voor te berei. Dit is ideaal vir ontbyt en nagereg.
Dit is nodig
- Vir vulsel:
- -1 eetlepel korrelsuiker
- -1/2 teelepel kaneel
- Vir die koek:
- -1 glas meel
- -1 teelepel bakpoeier
- -1/4 teelepel sout
- -1/4 teelepel kaneel
- -1/4 koppie botter, kamertemperatuur
- 1/2 koppie ligbruin suiker
- -1/2 koppie korrelsuiker
- -1 teelepel vanielje-ekstrak
- -1/4 koppie suurroom
- -1 eier, kamertemperatuur
- -1/2 koppie vars of bevrore bosbessies grof gekap
- -1/2 koppie appels, gekap (geskil)
- -1/2 koppie gekapte okkerneute
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 350 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en smeer met botter.
Stap 2
Maak die vulsel aan. Meng die suiker en kaneel saam in 'n klein bak en hou eenkant.
Stap 3
Klits meel, bakpoeier, sout en kaneel in 'n ander klein bak. Tersyde gestel.
Stap 4
Klits die botter, bruinsuiker en korrelsuiker saam met 'n menger op medium spoed tot glad. Voeg vanielje en suurroom by, meng weer deeglik. Klits die eiers by.
Stap 5
Plaas stap 4 in 'n groot kniebak. Voeg meel, bosbessies, appels en okkerneute by alle bestanddele. meng alles deeglik. Die deeg moet dik wees.
Stap 6
Bak in die oond vir ongeveer 30 minute tot goudbruin bo-op. Verkoel voor opdiening. Sit voor saam met tee of kakao. Sit room bo-op.
