'N Baie lekker nagereg, waarvan die resep eenvoudig is. Terwyl die koek bak, word die gekaramelliseerde bosbessies aan die onderkant van die vorm omskep in cranberry-karamelstroop. Probeer hierdie ensemble van geure. Draai die tert na die bak om - en 'n heerlike, mooi nagereg is gereed!
Dit is nodig
- 2/3 koppie bruinsuiker
- - 150 g gesmelte botter
- - 2 teelepels heuning
- - 2 koppies meel
- - 1 koppie korrelsuiker
- - 2 teelepels bakpoeier
- - 1 teelepel sout
- - 3 groot eiers
- - 1 glas suurroom
- - 2 koppies bevrore bosbessies
- Opsionele bestanddele:
- 1/2 teelepel vanielje-ekstrak
- - 1/4 teelepel amandelekstrak
- - 1 eetlepel lemoen- of suurlemoensap
- 1/4 teelepel gemaalde kaneel
- - vars neutmuskaat
Instruksies
Stap 1
Berei eers die karamelbasis voor. Neem hiervoor 'n klein kastrol en meng bruinsuiker, gesmelte botter, heuning, 1/4 koppie water daarin en bring die hele massa tot kookpunt. Meng goed en giet die resulterende samestelling in 'n oondbak.
Stap 2
Nou berei ons die deeg voor. Meng die gesifte meel, korrelsuiker, bakpoeier, sout in 'n bak en hou eenkant. Klits die eiers en suurroom in 'n aparte bak goed met 'n menger.
Stap 3
Voeg enige addisionele bestanddele van u keuse by en voeg die orige gesmelte botter (1/2 koppie) aan die einde by. Meng alles goed. Voeg dan die meel en korrelsuikermengsel by. Roer tot glad.
Stap 4
Smeer die bosbessies saggies oor die karamelmassa in 'n oondbak en druk dit liggies vas. Plaas die deeg wat hieruit ontstaan met 'n spatel, en wees versigtig om nie die bessies te raak nie.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 190 C. Smeer 'n bakplaat met olie en bedek die bodem met bakpapier. Bak die tert 30-35 minute in die oond tot goudbruin. Haal dit dan uit die oond en laat die pastei vir 15 minute afkoel.
Stap 6
Sit dit warm voor saam met vars geklopte room.
