Die Sweedse Ikea-winkel is nie net bekend vir sy meubelsoorte nie, maar ook vir die geregte wat u in die kafeteria kan eet. Gehaktballetjies van Ikea, wat van die mees algemene bestanddele voorberei kan word, is een van hierdie gunsteling lekkernye by die bevolking.
Dit is nodig
- Frikkadelle:
- - 500 g aartappels;
- - 4 uie;
- - 1 kg gemengde maalvleis;
- - pietersielie;
- - 2 eiers;
- - 200 ml room;
- - 100 g broodkrummels;
- - meel;
- - soutpeper;
- Sous:
- - 200 g olie vir braai;
- - 200 ml room;
- - 2 eetlepels. l. meel;
- - 400 ml beesvleis;
- - 1 teelepel. sojasous;
- - sout, witpeper.
Instruksies
Stap 1
Die resep vir frikkadelle van Ikea, in die oorspronklike Köttbullar, is nie 'n geheim agter sewe robbe nie. Nie almal het egter die geleentheid om hierdie boek te koop nie. U benodig geen eksotiese bestanddele om Sweedse frikkadelle te maak nie, al die bestanddele kan by die mees gewone winkel gekoop word.
Stap 2
Skil die aartappels, sny elke knol in die lengte in die helfte, vul dit met water, voeg sout by, sit dit aan die brand, en dit moet verminder word nadat dit gekook is. Kook 15-20 minute tot dit gaar is, laat die water dreineer, laat afkoel.
Stap 3
In beginsel kan u enige vleis vir frikkadelle neem, maar in Ikea word dit gemaak van 'n mengsel van maalvleis en varkvleis in die verhouding 1: 1. Botter vir die braai in die oorspronklike gebruik botter; tuis kan dit vervang word met goeie margarien of verfynde groente-olie.
Stap 4
Skil die ui, sny in klein blokkies, braai in 3 eetlepels. l. olie in 'n deurskynende toestand. Mash die afgekoelde aartappels, klam die broodkrummels met 'n bietjie water. Meng die maalvleis, uie, aartappels, beskuitjies, eiers, room, sout en peper totdat 'n homogene plastiekmassa verkry word. Vorm frikkadelle met 'n deursnee van ongeveer 3 cm daarvan en doop dit in meel, braai in porsies in 'n groot hoeveelheid olie op lae hitte.
Stap 5
Die volgende stap is om die romerige sous voor te berei. Smeer die meel in 'n droë pan tot liggies geel. Kook die vleisbouillon in 'n kastrol, verdik dit met geroosterde meel, roer goed. Voeg room, sojasous by. Geur met sout en peper na smaak.
