Sagte kalkoenfilette bevat min kalorieë. Gestoof in aspersiesous met porcini-sampioene, het die gereg 'n ligte somersmaak en dien dit as 'n ongewone bygereg vir nuwe aartappels of rys.
Dit is nodig
- - 90 g botter;
- - 650 g kalkoenfilet;
- - 2 uie;
- - 180 g porcini-sampioene;
- - 4 lote aspersies;
- - 0,4 liter hoenderbouillon;
- - 1 eetlepel. l. pesto-sous;
- - 90 ml. room.
Instruksies
Stap 1
Sny die kalkoenfilet in klein langwerpige stukke. Braai aan albei kante in botter tot 'n heerlike kors. Haal die vleis uit die pan en sit dit op 'n warm plek.
Stap 2
Soteer fyngekapte ui. Voeg dan fyngekapte porcini-sampioene by die ui. Braai nog drie minute.
Stap 3
Sit aspersies op die ui met sampioene (sny die lote vooraf in twee dele). Vul die groente met hoenderbouillon. Voeg Italiaanse Pesto-sous by.
Stap 4
Wag tot die sous kook en plaas die kalkoenfilet weer in die pan. Ons verminder die brand. Prut die vleis ongeveer 20 minute in die sous.
Stap 5
Voeg die room by en roer die inhoud van die pan aanhoudend. Giet die voltooide kalkoensous in die sous oor die gekose bykos.
