Vaste pannekoeke is 'n ware redding vir diegene met 'n soet tand en liefhebbers van bak tydens die vastyd. Hulle verskil amper nie in smaak van die tradisionele weergawe van pannekoeke nie, en hulle bevat ook minder kalorieë.
Dit is nodig
- - 200 gram meel;
- - 700 ml water;
- - 1/2 teelepel. gaskoeldrank;
- - 4 eetlepels. l. groente olie;
- - korrelsuiker;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Om maer pannekoeke te bak, berei eers die koringmeel voor. Neem 'n sif en plaas dit op 'n bord of skottel. Voeg daarna die benodigde hoeveelheid meel daarin en sif dit. Dit word gedoen sodat daar geen klonte en vreemde deeltjies in die meel is nie. Voeg dan koeksoda, korrelsuiker en sout by die meel en meng goed. Voeg vanieljesuiker of vanielje-ekstrak by die deeg, u kan ook gemaalde kaneel of gemaalde gemmer byvoeg, sodat u gebak nog lekkerder en aromatieser sal wees.
Stap 2
Koel skoon water in die yskas en gooi dit dan in 'n groot bak. Voeg dan die benodigde hoeveelheid groente-olie by en meng deeglik met 'n eetlepel. Voeg die gesifte meel in die mengsel van olie en water daarby, klits dit met 'n menger of klits tot 'n homogene konsistensie sonder klonte. In plaas van suiwer koue water, kan u sodawater gebruik om heerlike maer pannekoeke te maak. Hierdie bestanddeel maak die gebak meer sag en sag.
Stap 3
Moenie skrik dat die deeg te vloeibaar blyk te wees nie; so 'n konsekwentheid sorg vir 'n maklike verspreiding in die pan en die pannekoeke is dun en lugagtig. As die deeg egter nie bak nie, voeg meel by.
Stap 4
Neem 'n braaipan en borsel dit met 'n bietjie plantaardige olie en verhit dit dan op medium hitte. As die pan warm genoeg is, gooi die eerste gedeelte van die deeg daaroor. Braai die pannekoek 1-2 minute aan die een kant tot goudbruin, draai dit dan om en braai op dieselfde manier aan die ander kant.
Stap 5
Plaas die finale pannekoek op 'n bord en bak die res van die maer pannekoeke. Plaas klaargemaakte pannekoeke in 'n stapel.
Stap 6
Vaste pannekoeke is gereed! U kan dit warm of koud bedien. Konfyt, konfyt, heuning, vrugte stroop, asook vars vrugte en bessies, sal goed pas by maer pannekoeke. As u meer sout as korrelsuiker by maer pannekoeke voeg, is kool, aartappels met kruie of ander groente en sampioene 'n uitstekende vulsel.
Stap 7
Sulke maer gebak kan kinders behaag tydens streng vas, omdat dit verskriklike soettande is en volwassenes soms slegter is as kinders.
