Maer pannekoeke met groentevulsel kan in die vorm van broodjies bedien word. U kan dit saam met enige sous of suurroom gebruik.
Dit is nodig
- - 15 g vars gis
- - 3 peule rooi soetrissie
- - 3 eetlepels. koringmeel
- - 3 eetlepels. water
- - groente olie
- - suiker
- - tamatiepasta
- - sout
- - 1 klein eiervrug
- - 1 kop ui
Instruksies
Stap 1
Los vars gis op in 'n bietjie warm gekookte water. Voeg een eetlepel suiker en 'n teelepel sout by. Meng die bestanddele deeglik. Sif twee koppies meel, voeg gismengsel by en knie die deeg.
Stap 2
Voeg 'n glas van die oorblywende meel en water na 15-20 minute by die deeg. Die mengsel moet die konsekwentheid van dik suurroom hê.
Stap 3
Sny soetrissies, uie en eiervrug in klein blokkies, meng met 'n paar eetlepels tamatiepasta en braai in groente-olie. Voeg swartpeper en sout na smaak by.
Stap 4
Bak dun pannekoeke met die voorbereide deeg. Sit 'n klein hoeveelheid groentevulsel op elke stuk en versprei dit in 'n egalige laag. Draai die pannekoeke in rolle toe. Sit die gereg voor met suurroom, sojasous of soja-mayonnaise.
