Invisvleis is 'n waardevolle produk, en geregte daaruit is baie lekker. Slaaie word van inkvis gemaak, gebraai, gekook in beslag en selfs gerook. En gevulde inkvis kan 'n meesterstuk van enige feestafel word.
Dit is nodig
- - vyf karkasse inkvis
- - 150 gram Russiese kaas
- - 150 gram suurroom
- - 2 eiers
- - 100 gram geskilde garnale
Instruksies
Stap 1
Berei die inkvis voor, spoel en verwyder die foelie versigtig.
Stap 2
Kook water in 'n kastrol, voeg sout daarby, skakel die vuur af en dompel die verwerkte inkviskarkasse vir 2 minute in warm water.
Stap 3
Na 2 minute word die inkvisse uit die water gehaal en afgekoel.
Stap 4
Eiers word gekook, geskil en in blokkies gesny, u kan 'n eiersnyer gebruik. Russiese kaas word op 'n growwe rasper gerasper en geskilde garnale word in klein stukkies gesny. Ons berei die vulsel van hierdie produkte voor, en voeg slegs die helfte van die gerasperde kaas daarby, meng goed.
Stap 5
Inktviskarkasse word gevul met die gevolglike massa. Met die gebruik van spiese of tandestokkies word die oop punt van die karkas reggemaak.
Stap 6
Berei die sous voor: gooi suurroom in 'n bak, verdun dit met 'n halwe glas water, voeg die res van die gerasperde kaas daar by, meng alles deeglik.
Stap 7
In 'n oond wat tot 160 grade verhit is, word die inktviskarkasse gevul en met sous gevul op 'n bakplaat geplaas en nie langer as 10 minute gebak nie. Om die inkvisvleis sag en nie rubberagtig te maak nie, moet u dit met 'n oormaat vog bak.
