Gebak en gebak is 'n gunsteling lekkerny van baie. En as ons kulinêre meesterstukke nog steeds met mastiek versier is, kry u 'n regte vakansie nie net van die maag nie, maar van die oë en siel!
Dit is nodig
- Melk mastiek:
- - poeiermelk
- - kondensmelk
- - versiersuiker
- Gelatienagtige mastiek:
- - gelatien
- - versiersuiker
- - sitroensuur of suurlemoensap
- Marshmallow mastiek:
- - water
- - malvalekkers
Instruksies
Stap 1
Melk mastiek:
Meng ewe veel melkpoeier, kondensmelk en versiersuiker in 'n diep bak. Dan knie ons dit alles deeglik, soos deeg. U moet 'n massa kry wat soos plastisien lyk. Hierdie tipe mastiek is baie lekker, maar nie geskik vir sneeuwit beeldhouwerke en versierings nie, omdat die kleur nader aan beige is en dit nie sneeuwit kan word nie.
Stap 2
Gelatienagtige mastiek:
2 eetlepels. eetlepels gelatien word vir 'n paar uur met koue water gegiet. Daarna sit ons die gelatienagtige vloeistof op die vuur en roer dit sodat die klonte oplos - 'n absoluut homogene massa moet verkry word. Moet nooit kook nie! Gelatien verloor sy eienskappe en ruik verskriklik. Voeg daarna 2, 5 koppies poeiersuiker daarby en meng die massa versigtig. Voeg aan die einde 'n knippie sitroensuur of 'n paar druppels suurlemoensap by. Hierdie weergawe van die mastiek is ingewikkelder as die eerste, maar daar kan klein versierings van gemaak word: gekerfde blare, fyn blomblare, ensovoorts.
Stap 3
Marshmallow mastiek:
'n eetlepel water word by 100 gram malvalekkers gevoeg en dit alles na die mikrogolfoond gestuur. Voeg dan stadig, terwyl aanhoudend geroer, 1, 5 koppies poeiersuiker daarby.
