Daar is baie stikstofagtige stowwe in inkvisvleis, wat dit 'n eienaardige smaak gee. Die eet van die vleis van hierdie mariene lewe bevorder die afskeiding van maagsappe. Die liggaam van 'n klein inktvis van nature is aangepas vir vulsel.
Dit is nodig
-
- Verskeie karkasse inkvis
- wortel
- ui
- Champignon
- rys
- harde kaas
- mayonnaise
- meel
- eier
- klein kastrol
- Kom
- braaipan.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi inkvis. Dit is beter om ongeskilde inkvis te gebruik, hulle kry meer sagte vleis. Trek die binnekante daaruit, los die vel.
Kook water in 'n kastrol. Sit ongeskilde inkvis daarin, kook vir 3 minute. Gedurende hierdie tyd sal die dun lila vel homself krul. Verwyder die inkvis en spoel dit onder lopende koue water, verwyder die oorblywende film en akkoord.
Stap 2
Spoel die rys met koue water uit sodat die water wat gedreineer word, helder bly. Gooi kookwater twee vingers bo die rysvlak. Kook, bedek, op lae hitte tot sag.
Stap 3
Kap die ui fyn. Braai in olie tot goudbruin, nooit te gaar nie. Rasper geskilde wortels op 'n growwe rasper. Voeg by die voorbereide ui, soteer die groente op lae hitte totdat die wortels en uie lig oranje is.
Stap 4
Sny vars sjampanje in repies of skywe. Braai in 'n pan totdat die oortollige vloeistof verdamp. Sout bietjie en hou aan die brand, moenie braai tot bros nie. Champignons moet sag bly
Stap 5
Meng gekookte rys, gebraaide groente, gebraaide sampioene in 'n bak, voeg 'n bietjie mayonnaise en gerasperde harde kaas by vir 'n klomp produkte.
Vul inkvis karkasse met voorbereide maalvleis.
Stap 6
Maak 'n beslag van meel en eiers. Doop die gevulde inkvis in beslag en braai vinnig in 'n pan.
