Mannik is een van die eenvoudigste tuisgebak. Om dit voor te berei, het u nie duur bestanddele en ure vrye tyd nodig nie - die koek word in net 'n halfuur gebak en word met groot plesier geëet. En vir die figuur is dit feitlik skadeloos - veral as jy manna sonder meel bak.
Dit is nodig
- - 3 eiers;
- - 1 glas semolina;
- - 1 koppie suiker;
- - vanillien op die punt van die mes.
- Vir bevrugting:
- - 0,5 koppies melk;
- - 0,5 koppies suiker.
Instruksies
Stap 1
Die sleutel tot sukses is deeglike klop van eiers. Neem u tyd - donsige wit en versigtig fyngedrukte gele verseker 'n fyn smaak, prag en lugigheid van die koek. Sorg dat die kos vars is - een vasgesteekte eier kan die koek verwoes.
Stap 2
Kraak die eiers saggies en skei die geel van die wit. Dit is beter om dit oor 'n aparte beker te doen en voeg dan die wit en die geel by die gewone houer. Dit sal die risiko vermy dat ou eiers per ongeluk in die deeg beland. As daar enige stukke dop in die eekhoring is, verwyder dit met die hoek van 'n papierhanddoek.
Stap 3
Voeg suiker by 'n diep bak geel. Vryf die mengsel met 'n houtlepel totdat dit wit word en die suiker heeltemal opgelos is. Voeg dan vanillien by en meng weer goed. Klits die eierwitte in 'n aparte bak tot ferm. Dit kan gedoen word met 'n klitser, vurk of handmenger. Die skuim moet skerp, nie-val pieke vorm.
Stap 4
Voeg geklopte eierwitte en semolina in klein porsies in 'n houer met geel. Roer die deeg saggies, van onder na bo, sodat die wit nie afval nie. Die laaste porsie moet proteïene wees. 'N Deeg wat deeglik voorberei is, moet lugtig wees en nie te loperig wees nie.
Stap 5
Gooi melk in 'n kastrol, voeg suiker by. Plaas die mengsel op die stoof en laat dit kook, roer af en toe. Die suiker moet heeltemal opgelos wees. Hou die melkmengsel warm - dit moet warm wees as u die koek week.
Stap 6
Giet die deeg saggies in 'n diep bak, maak die oppervlak van die pastei glad. Plaas die manna in 'n voorverhitte oond van 200 ° C en bak tot goudbruin. U kan die mate van gebakheid van die koek kontroleer deur dit met 'n houtpen te steek. As die manna gereed is, sal dit droog bly. As die koek bruin is, maar die deeg klam is, bedek die bokant van die blik met foelie en plaas dit in die onderste bak van die oond.
Stap 7
Haal die voltooide koek uit die oond en bedek dit dadelik met warm melksiroop. Moenie vergeet om enige skuim op die oppervlak te verwyder nie. Die melkmengsel sal onmiddellik in die manna opgeneem word. Wag 10 minute en sny die tert dan in stukke. Gaan versigtig te werk - die manna verkrummel swaar.
Stap 8
Klaargemaakte manna sonder meel kan met vars bessies, geklopte room of sjokoladesous versier word. Maar dit is heerlik sonder addisionele bymiddels. Mannik kan warm of koud verteer word. Sit tuisgemaakte tert voor met vars gebakte groen of swart tee.
