Cupcakes is 'n ongelooflike lekker en bevredigende lekkerny wat saam met tee en koffie bedien kan word. Dit is nie moeilik om hierdie gereg voor te berei nie, en as u die resep streng hou, sal hierdie nagereg eenvoudig in u mond smelt.
Hoe om maaskaasmuffins te maak
Vir agt kolwyntjies benodig u:
- 200 g vars maaskaas (verkieslik korrelvormig);
- 100 g botter (ongesout);
- 200 g meel;
- drie eiers;
- ongeveer 120-150 g suiker;
- 'n eetlepel suurlemoenskil;
- 'n teelepel bakpoeier ('n bietjie meer);
- 'n knippie sout.
Die eerste stap is om die botter en suiker fyn te maak.
Voeg dan sout en eiers by die massa (voeg een vir een by en meng deeglik).
Meng maaskaas met skil en meng met die romerige mengsel.
Sif die meel, voeg bakpoeier daarby. Giet die meel in 'n bak met die voorbereide wrongel-romerige massa en knie die deeg saggies uit.
Sit die deeg in spesiale vorms en vul dit net halfpad (silikone kan nie gesmeer word nie, maar vorms van 'n ander materiaal moet met groente-olie gesmeer word).
Bak 30-35 minute op 180 grade.
Hoe om sjokolademuffins te maak
Jy sal nodig hê:
- 250 g botter;
- 'n glas suiker;
- vier eiers;
- 'n knippie sout;
- 100 ml melk;
- 'n sak vanillien;
- vier eetlepels kakaopoeier;
- twee glase meel;
- 1 teelepel bakpoeier.
Klits eiers met sout in een diep bak, en maal botter en suiker in 'n ander.
Meng melk, vanillien, kakao in 'n kastrol, verhit tot 50 grade en voeg fyngemaakte botter by. Meng goed. Giet 1/3 van hierdie massa in 'n skoon koppie en voeg 1/2 teelepel daarin. bakpoeier, opgelos in een of twee eetlepels melk. Die glans is gereed.
Verkoel die orige sjokolademassa, voeg geklitste eiers en meel met bakpoeier daarby. Roer liggies sodat die eierskuim nie stol nie. Die deeg moet baie donsig wees.
Plaas die afgewerkte deeg in vorms, vul dit met nie meer as 2/3 en plaas dit in die oond vir 30 minute. Temperatuur - 180-200 grade.
Haal die muffins na verloop van tyd uit die vorm en bedek dit met versiersel.
