Na aanleiding van hierdie resep, kan u 'n baie lekker en eenvoudige blikkiesop in blik maak. Die minimum hoeveelheid addisionele bestanddele is nodig, u kan iets van u eie gebruik. Dit is raadsaam om die sop 'n bietjie aan te dring nadat dit gekook is, sodat dit meer aromaties en ryk is.
Bestanddele:
- setperke na smaak;
- lourierblaar - 1 st;
- peperkorrels - na smaak;
- peper na smaak;
- sout na smaak;
- tamatie - 1 st;
- soetrissie - 1 st;
- uie - 1 st;
- wortels - 1 st;
- rys - 3 eetlepels;
- sprot in tamatiesous - 1 blik.
Voorbereiding:
- Spoel die rys deeglik uit. Om dit te doen, gooi dit in 'n houer en vul dit met water. Dreineer die troebel vloeistof onmiddellik, herhaal die prosedure 'n paar keer totdat die water helder is. Eers daarna kan die rys beskou word as skoongemaak van alle oorskot.
- Giet die rys in 'n kastrol en giet water bo-oor. Kook oor matige hitte tot halfgaar. Terwyl die rys kook, skil die ui en sny dit in klein stukkies. Braai dit dan in 'n voorverhitte pan tot goudbruin.
- Voeg fyngekapte wortels by die ui en braai verder. Kap die soetrissies fyn en voeg dit by die grootste deel in die pan. Moenie vergeet om die sade, afskortings van die peper te verwyder nie en spoel dit in water af. Grap vir 3 minute. Voeg die fyngekapte tamatie by en laat dit vir ongeveer 5 minute prut.
- Skil aartappels, was in water en sny in repies. Voeg dit by rys. Voeg peper en sout na smaak by. Kook dan vir 15 minute. Sit die gaar gebraaide, peperkorrels en lourierblaar in 'n kastrol. Meng alles goed.
- Voeg nou sprot uit 'n pot by die sop, laat die gereg kook en haal dit dadelik van die vuur af. Laat dit 10 minute onder die deksel sit. Klaargemaakte ingemaakte spratsop kan met gekapte kruie besprinkel word en op die tafel bedien word en in porsieborde gegooi word.
