Heerlike versiersel vir die koek is die laaste afronding van die skep van 'n vakansiegereg. 'N Nagereg vir 'n spesiale geleentheid moet buitengewoon wees, dus elke huisvrou het haar eie resep vir 'n soet bedekking. As u 'n ontluikende deegkok is, probeer hierdie eenvoudige riglyne met eierwitte, sjokolade, kakaopoeier, botter en meer.
Proteïenversiersel vir koek
Bestanddele:
- 2 eierwitte;
- 4 eetlepels versiersuiker.
Klits die afgekoelde eierwitte met 'n klitser of menger op medium spoed tot donsig. Giet die versiersuiker daarin in klein porsies en klits die soet eiermengsel verder tot dik, ryk wit en sagte (vallende) punte. Glans die koek of die sponskoek onmiddellik na kook, anders droog dit uit.
As die eierwitte nie goed klop nie, plaas die bak 20 minute in die yskas of bedek dit met ys. U kan ook 'n knippie sout of 'n paar druppels vars suurlemoensap by die eiermassa voeg.
Op grond van proteïenglans is dit maklik om 'n kleurbedekking van enige kleur te maak, dit is genoeg om dit met 'n kleurstof te meng, verkieslik natuurlik. 'N Teelepel framboos- of bietjiesap gee 'n rooi of bordeaux kleur, wortel- of lemoensap - lemoen, warm koffie - bruin, spinasie-sous - groen, saffraaninfusie - geel, ens.
Sjokolade versiersel vir koek, beskuitjie
Bestanddele:
- 100 g wit of donker sjokolade;
- 100 g botter;
- 3 eetlepels. melk;
- 'n knippie sout;
- 1, 5 eetlepels. Sahara;
- 1/3 teelepel vanillien.
Breek die sjokoladestafie in stukke, sny die botter, sit alles in 'n kastrol of klein kastrol en plaas dit in 'n waterbad. Roer die smeltmassa aanhoudend met 'n houtspaan om te voorkom dat dit vassit. Sodra dit glad is, voeg die vanillien, suiker en sout by, en giet die melk versigtig in nadat dit opgelos is.
Kook die sjokoladeversiersel tot dik en haal die kookgerei dan van die stoof af. Dompel dit dadelik 30-40 sekondes in 'n groot houer yswater en klop dit dan met 'n menger vir 5-10 minute totdat dit kalm agter die aanhangsels begin raak.
Eenvoudige donker versiersel vir koek
Bestanddele:
- 3 eetlepels. kakaopoeier;
- 4 eetlepels melk;
- 60 g botter;
- 3 eetlepels. Sahara.
'N Te los of ongelyke koekoppervlak kan glad gemaak word deur dit dun met 'n dik konfyt te smeer. Wag totdat dit droog is en smeer die glans aan.
Meng melk, kakaopoeier en suiker in 'n kastrol, verhit dit op lae hitte. Kook die sjokoladesiroop, roer aanhoudend, tot glad. Gooi die botter in, laat dit smelt, roer die bruin massa heeltemal by, en hou die skottelgoed eenkant. Neem 'n plat spatel en smeer die ryp onmiddellik oor die sponskoek of koek. As u wel huiwer en die heerlike ryp gevries is, moet u dit net verhit.
