Gebak met sjokolade is altyd lekker, aromaties en mooi. Nie net kakaopoeier kan as geur- en kleurmiddel gebruik word nie.
Dit is nodig
Johannesbrood, sjokoladebar, kitskoffie, Nesquik-kitsdrank
Instruksies
Stap 1
Johannesbrood
Hierdie produk kan prakties nie van kakao onderskei word nie. Tensy die skaduwee van die johannesbrood nie so versadig is nie. Dit smaak ook baie soos kakao, maar net met suiker. Die smaak van johannesbrood is ryk en soet, dus hoef jy nie suiker by te voeg tydens die bak nie. Maar, in teenstelling met kakao, bevat karob nie stowwe wat die psige beïnvloed nie (kafeïen, teobromien). Dit is vermoedelik voordelig vir die spysverteringskanaal en help met diarree.
Stap 2
Johannesbroodpoeier word verkry uit die droëvrugte van 'n immergroen plant wat die johannesbrood genoem word. Die tuisland van hierdie boom is Mediterreense lande soos Spanje, Ciprus, Italië en ander. Nog 'n voordeel van johannesbrood is dat dit ryk is aan natuurlike vesel. Daarbenewens bevat dit verskillende vitamiene en minerale: A, B, B2, D, fosfor, magnesium, kalsium, kalium, koper, yster. Johannesbrood het die vermoë om water op te neem: hieruit word dit taai. Daarom kan johannesbrood as verdikkingsmiddel die produk eienskappe gee soos dikte, viskositeit, glans. Die poeier kan nie net 'n plaasvervanger wees vir kakao nie, maar ook vir suiker in verskillende soetgoed en sjokolade-resepte.
Stap 3
Sjokolade stafie
Sjokolade is 'n suikergoedproduk gebaseer op kakaobotter. Daar word algemeen aanvaar dat een sjokoladestafie 3 eetlepels kakao kan vervang. Die suksesvolste vervanging is swart (bitter) sjokolade. Dit bestaan uit kakao-drank, poeiersuiker en kakaobotter. Dus, in hierdie tipe sjokolade is verskillende bymiddels minimaal.
Stap 4
Benewens die aangeduide bestanddele, bevat melksjokolade melkpoeier of droë room. En ook sulke voedseladditiewe soos wafels, rosyne, neute, versuikerde vrugte kan gevind word. Hou in gedagte dat sjokoladeprodukte altyd aromatiese bymiddels bevat. Dit sal egter net 'n pluspunt wees om te bak. Wit sjokolade is waarskynlik nie 'n plaasvervanger vir kakao nie, aangesien dit geproduseer word sonder kakaopoeier. Die nadeel van sjokolade is dat dit teobromien en kafeïen bevat: stowwe wat die geestelike toestand van 'n persoon beïnvloed. Nog 'n ongewenste element in sjokolade waarmee u moet uithou, is oksaalsuur. Dit is die oormaat wat aknee by adolessente veroorsaak. In karob is oksaalsuur egter afwesig.
Stap 5
Kitskoffie gekombineer met kondensmelk
Gebruik 'n paar eetlepels kitskoffie om kleur aan die gebak te gee. Hierdie produk het natuurlik 'n spesifieke geur. In gebak kan dit egter verdrink word met verskillende geure soos nodig. Hou in gedagte dat koffie die grootste voorsprong in kafeïen, teofillien en teobromien is. Hierdie stowwe is stimulante, sodat dit mettertyd verslawend kan raak. Daarbenewens het dit 'n invloed op die psige en senuweestelsel van 'n persoon, wat siektes veroorsaak. Kombineer koffie met kondensmelk in gebak vir 'n soet smaak.
Stap 6
Nesquik en soortgelyke kakao-gebaseerde kitsdrankies
As u nie kakao byderhand het nie, vervang dit maklik deur 'n kitsdrankie soos 'Nesquik'. Die voordeel van so 'n poeier is dat dit noodwendig geproduseer word met die toevoeging van vitamiene en minerale. Dit is immers die gunsteling drankie van kinders wat groei. Nesquik-poeier het baie gereeld aroma: romerig, vanielje, ensovoorts. Let daarop dat die samestelling van Nesquik afhang van die land van herkoms. Praktyk toon dat u nie Asiese vervaardigers van Nesquik, sowel as dié uit die Midde-Ooste, moet vertrou nie. Soms kan dit siektes van derminfeksies bevat.
