Koolpasteie is 'n resep wat lank neem om te kook. As u geen spesiale kookkuns het nie, probeer dit kook volgens die onderstaande resep.
Dit is nodig
- - 500 gram meel;
- - een glas melk met enige vetinhoud;
- - 'n halwe sak droë gis;
- - vier eetlepels suiker;
- - een eier;
- - vier eetlepels groente-olie;
- - 'n teelepel sout (1/2 elk in die deeg en vulsel);
- - 500 gram kool;
- - 'n knippie gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die melk in 'n kastrol gooi en dit effens verhit (nie meer as 40 grade nie) en dan 'n halwe sak droë gis, 'n halwe teelepel sout en al die suiker daarin gooi. Roer alles goed en laat staan vir 'n minuut.
Giet 200 gram meel in die melk, knie die beslag en sit dit ongeveer 30 minute op 'n warm plek (dit is genoeg om die grootte te verdubbel).
Stap 2
Na 'n rukkie, wanneer die deeg rys, moet u die res van die meel, een eier, 'n lepel groente-olie daarby voeg, alles deeglik meng en weer op 'n warm plek plaas, maar al vir 20 minute. daarop dat dit in hierdie stadium nodig is om die deeg van so 'n dikte te knie sodat dit nie aan jou hande vassit nie.
Stap 3
Die volgende stap is om die vulsel voor te berei. U moet die boonste ongeskikte blare van die kool verwyder, die groente self spoel, fyn kap, sout en fyn stamp met u hande sodat die kool sap gee.
Stap 4
Sit 'n braaipan op die vuur, gooi drie eetlepels groente-olie daarin en braai die kool daarin tot dit heeltemal gaar is. Strooi gemaalde peper aan die einde van die braai, roer en plaas in die yskas.
Stap 5
Verdeel die deeg in 15 gelyke dele, maak bolletjies daarvan, bestrooi dan elke bal liggies met meel en rol in lae van medium dikte. Sit 'n bietjie kool (ongeveer 'n eetlepel) in die middel van elke laag en vorm die randjies van die pasteie saggies.
Stap 6
Smeer 'n bakplaat met botter, sit die pasteie daarop en laat staan vir 'n paar minute (dit is nodig om die deeg effens te laat rys). Sit die bakplaat 25-30 minute in die oond, nadat u die temperatuur voorheen op 180 grade aangepas het. Die pasteie met kool is gereed in die oond.
