Aangesien mandariene baie suiker en sitroensuur bevat - natuurlike preserveermiddels - is dit ideaal om te droog. Gedroogde mandarynskywe kan gebruik word om koeke, jellies en ander nageregte te versier, maar word meestal as 'n suiwer dekoratiewe element gebruik. Die vrugte kan soos sampioene 'herstel' word, of dit kan gekap word en as geurmiddels gebruik word.
Dit is nodig
- - mandariene;
- - skerp vrugmes;
- - hout skinkbord;
- - gaas;
- - bakplaat;
- - bakpapier;
- - houer met 'n digte deksel.
Instruksies
Stap 1
Sny die mandaryne in skywe voordat dit droog word. Om 'n pragtige snit te kry, moenie dwars sny nie, maar wel saam. Gebruik 'n skerp mes om te voorkom dat u die sap uit die vrugte druk.
Stap 2
Sondroog u mandaryne as u in droë, warm klimaat woon. Hoë temperature, lae humiditeit en konstante trek is uitstekende droogtoestande. As daar volgens die weervoorspelling vir 'n paar dae nie meer as 60% humiditeit en minstens 30 ° C hitte beloof word nie, is dit tyd om die mandaryne droog te maak. Plaas dit op 'n houtplaat of -bord, bedek dit met gaas en hou dit bedags buitenshuis en neem dit snags binnenshuis voordat dou val.
Stap 3
Droog die mandaryne in skywe in die oond. As u nie 'n waaier in u oond het nie, hou die deur effens op 'n skrefie om 'n effense trek te skep. Voorverhit die oond tot 140C. Plaas dit op 'n bakplaatbedekte bakplaat en droog die skywe vir 'n uur, draai dan om en droog dit nog 'n uur. Die voltooide mandaryne is droog, effens buigbaar en verdonker. Laat die mandaryne heeltemal afkoel voordat u dit bêre.
Stap 4
Droog die mandaryne onder die deksel af. Plaas die mandaryn in 'n koel plastiek- of glashouer met 'n digdigte lugdigte deksel. Droog die vrugte sewe dae deur die houer af en toe te skud. As daar na sewe dae kondens aan die mure van die houer bly, en die vrugte nie droog genoeg is nie, droog dit 20-30 minute in die oond uit.
