Delikate sappige salmvleis is nie net baie lekker nie, maar bevat ook nie klein bene nie, behalwe vir die rif. Dit is handig om 'n salmkarkas te sny. Om in foelie te bak, word visfilette of steaks gebruik, maar as die vis klein is, kan dit heel gebak word. Voeg verskillende groente by die vis, kook alles saam in foelie, en u kry dadelik 'n wonderlike bykos. As u foelie gebruik, moet u na die etiket kyk vir die doel, die dun foelie kan skeur, en al die sap sal op die bakplaat wees en die skottel sal droog word.
Dit is nodig
-
- filet of biefstuk van salm;
- foelie;
- ui;
- wortel;
- bevrore groente;
- setperke;
- olywe;
- sout;
- sojasous;
- Witwyn;
- suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Voer 'n bakplaat met kookfoelie uit. Dit is beter om dit in twee lae te gebruik om nie per ongeluk deur te steek of te skeur nie. Smeer die bodem met groente of botter.
Stap 2
Sny die uie in dun ringe of skywe. Skei die ringe of sektore met u vingers, verdeel dit in twee hopies. Plaas die eerste deel van die ui in die onderste laag op die foelie.
Stap 3
Plaas die salmfilette met die vel na onder op die uieblokkie. As u 'n biefstuk bak, plaas dit eenvoudig bo-op die ui.
Stap 4
Geur die salm. Dit kan met gewone of seesout gedoen word. Sojasousliefhebbers kan die vis daarmee besprinkel.
Stap 5
Sny die wortels in rondes of repies, soos u wil.
Stap 6
Plaas die tweede deel van die gekapte uie en wortels bo-op die salm. Strooi kruie oor. U kan nog 'n laag bevrore groente byvoeg, dit liggies sout.
Stap 7
Gooi witwyn bo-op die struktuur wat hieruit ontstaan. Seël die foelie dig om lekkasie te voorkom. Plaas in die oond.
Stap 8
Bak die salm vir nie meer as 'n halfuur nie.
Stap 9
As u 'n kaaskors op 'n skottel wil hê, haal die salm aan die einde van die kook uit die oond. Druk foelie bo-op. Buig dit saggies, maar moenie dit heeltemal oopmaak sodat die sappe nie mors nie. Strooi gerasperde kaas bo-oor en plaas dit weer vir 5 minute in die oond om te smelt en bak.
Stap 10
Sit die vis voor in die foelie waarin dit gebak is. Sit kruie en swart ontpitte olywe oor.
