Om tyd te bespaar, die maksimum vitamiene te bewaar en u gesin met ongewone en lekker kos te behandel, moet u nie 'n dubbelkoker vergeet nie. Sy sal aan al u vereistes voldoen, en sy sal dit vinnig, akkuraat en mooi doen. Gestoomde broodjies met oorspronklike vleisvulsel en 'n fyn bessiebeskuitjie vir nagereg sal nogal goed uitkom.
Nikuman - Chinese kos gestoomde broodjies
Jy sal nodig hê:
- meel (premie) - 1 glas;
- suiker - 25 g;
- droë gis - 1 teelepel;
- bakpoeier - 5 g;
- sout - 1 teelepel;
- water - 140 ml;
- sesamolie - 3 eetlepels;
- maalvleis en beesvleis - 500 g;
- uie (groot) - 2 stuks.;
- sojasous - 3-4 eetlepels. l.;
- groenbone - 200-250 g.
Begin deur die deeg te maak. Voeg in die bak warm (nie warm nie!) Water, suiker, gis en een eetlepel sesamolie by die gesifte meel. Meng alles deeglik met die hand of met 'n menger totdat die deeg van die mure af val en ophou plak. Voeg dan sout, bakpoeier by en meng weer goed. Bedek die deeg wat daaruit ontstaan met 'n handdoek en laat dit 30-45 minute rys.
Om gestoomde broodjies sappig en smaaklik te maak, kook maalvleis volgens die volgende resep. Kook die groenbone (15 minute na kookpunt), sif deur 'n vergiettes en spoel af met koel water. Wanneer die boontjies afgekoel het, moet dit fyn gekap word, voeg maalvleis, 2 eetlepels sesamolie, sojasous by, kap die ui fyn en meng alles deeglik. Die voorbereide vleisvulsel moet vogtig wees. Vir hierdie doel kan u 'n lepel of twee yswater byvoeg.
As die deeg goed pas, skeur u klein, gelyke balletjies af en maak ronde koeke van ongeveer 12 cm in deursnee daarvan en smeer dit op 'n meelbestrooide bord. Die vulsel word met 'n lepel in die middel van so 'n beker geplaas. Die oorspronklikheid van gestoomde broodjies word gegee deur die vermoë om die rande van die koek vas te knyp. Om dit te doen, knyp die rand met twee vingers vas, trek die resulterende wig na die middel, en so - in 'n sirkel en probeer dit patroonvormig in die middel van die produk uit te lê. Daar mag geen gate in die broodjie wees nie, dan sal dit sappig en lekker word.
Gooi water in 'n dubbelkoker. Smeer die houer om goed te kook met olie, plaas verskeie produkte op die bodem. Daar moet onthou word dat die giskrumppels aansienlik sal toeneem, dus moet u dit nie naby mekaar stapel nie. Die oulike nikmans is binne 15 minute gereed en word die beste warm bedien met enige sous of botter.
Koekie "Berry"
Jy sal nodig hê:
- eiers - 2 stuks;
- suiker - 4 eetlepels. l.;
- meel - 1/3 koppie;
- vanillien - 5 g;
- bessies (bloubessies, bosbessies, ens.) - 1 glas;
- room 33-36% vet - 200-250 g;
- versiersuiker - 1/3 koppie.
Skei die eierwitte versigtig van die geel en klits dit in 'n dik, aanhoudende skuim. Meng die geel met vanielje en suiker en voer dit dan stadig in die proteïene in.
Voeg dan bietjie vir bietjie meel by, voorheen gesif. Roer goed met 'n lepel, van onder na bo, nie in 'n sirkel nie, want die beskuitjiedeg groei dalk nie soos dit moet nie.
Gebruik muffinblikke vir nagereg. Smeer die houers met olie en sit die bessies op die bodem (ongeveer 'n handvol in elke vorm). Sit die deeg op 'n laag bessies. Dit mag nie meer as 2/3 van die vorm inneem nie. Daar is ongeveer ses tot sewe sulke beskuitjies.
Bedek die bokant van die vorm met die deeg met foelie en plaas dit in die houer van die dubbelkoker. Nadat u water gekook het, moet u nie meer as 40 minute beskuitjies kook nie.
Draai die finale produkte om, verwyder die film en wag totdat dit afkoel. Klits die swaar room met poeier en smeer dit in 'n sneeuwit laag op die beskuitjies. U kan die lekkerny ook met heel bessies versier.
