Knoffel is 'n groente uit die uie-familie, waarvan die genesende en smaaklike eienskappe bewonder is deur antieke genesers en kulinêre spesialiste. Vandag is daar 'n groot aantal resepte wat dele van hierdie plant gebruik. Hulle word gewoonlik rou gebruik, maar knoffel kan soms gekook word.
Dit is nodig
-
- knoffel;
- ketel;
- pan;
- water;
- bestanddele vir die hoofgereg;
- marinade;
- beet;
- banke;
- suiker;
- heuning;
- melk;
- suurlemoensap;
- sif;
- knoffelkapper.
Instruksies
Stap 1
Knoffel word in 'n verskeidenheid resepte algemeen as geur- en geurmiddel gebruik. Kharcho, borsjt, pilaf, warm sous - dit alles is net 'n klein lysie geregte waaraan die groente 'n spesiale pittigheid gee. Ervare sjefs beveel aan om die naeltjies 3-4 minute voor die hoofmaaltyd gereed is om hul voedingswaarde so veel as moontlik te bewaar. U hoef nie die knoffel te kook nie - vul dit net met 'n klaargemaakte warm gereg en bedek dit met 'n deksel. Na 5 minute kan u die tafel dek.
Stap 2
Knoffel word dikwels as 'n aparte gereg gemarineer. Dit is 'n uitstekende versnapering vir vleis en varkvet wat in gesteriliseerde flesse opgerol kan word en vir die winter voorberei kan word. Die resep is eenvoudig: heel uie word versigtig van growwe doppe geskil en dan in kookwater gedoop. Giet koue water na 3 minute oor die knoffel en sit dit in 'n pot.
Stap 3
Sny die beet in medium skywe en plaas dit oor die uie. Berei die marinade voor: voeg 1 g sout en dieselfde hoeveelheid suiker in 1 liter water by. Giet na kook in 'n halwe glas asyn 9% en giet die warm mengsel oor die knoffel.
Stap 4
Verken 'n paar tradisionele resepte vir tradisionele medisyne waar u knoffel moet kook. Vir verskillende siektes word hierdie genesende groente inwendig, uitwendig en deur inaseming geneem. Dus, met 'n sterk hoes, moet 0,5 kg naeltjies gekap word en in stroop gekook word (0,5 kg suiker in 0,5 liter water). Voeg heuning by en neem 'n eetlepel 30 minute voor elke ete.
Stap 5
'N Korrel van 5 gemaalde knoffelhuisies kan in melk gekook word - dit is 'n beproefde middel vir helmintiese besmettings. Plaas die knoffel in 200 g vloeistof en laat dit vir 10 minute op lae hitte onder 'n deksel prut. Laat dit brou en drink gedurende die week 5 g van die warm produk 4-5 keer per dag op 'n leë maag.
Stap 6
Vir akute respiratoriese virusinfeksies (ARVI) kan u die sogenaamde knoffeltee voorberei. Sit 'n paar gekneusde koppe in 'n ketel, gooi 'n glas water en laat dit vir 15 minute op lae hitte prut. Giet 5 g vars suurlemoensap in en gebruik die mengsel vir inaseming.
Stap 7
In die volksgeneeskunde is daar baie ander resepte met hierdie wonderlike groente. Wanneer knoffel gaargemaak word, word sommige van die vlugtige stowwe vernietig, maar baie (byvoorbeeld minerale soute) bly in die water oor. Daarom het die sous genesende eienskappe. U kan 'n hele knoffelbad daarvan maak, wat die verkoue effektief sal hanteer. Om dit voor te berei, voeg 5 g knoffel by 400 ml water, laat dit kook en skakel die vuur af. As die mengsel onder die deksel toegedien word, kan u dit sif en 'n bad voorberei teen 'n hoeveelheid bouillon en 3 dele water.
