Die gewildheid van vis-kebab is besig om momentum te kry. Hierdie gereg word in 'n kort tydjie voorberei en smaak lekker. Die voordelige eienskappe is baie hoër as dié van vark-kebab.
Vis sjasjlik kan niemand verbaas nie. As u dit een keer probeer het, kan u nie stop nie. Die vis-kebab is uitstekend vanweë die baie kort marineringstye en kooktye. U kan eindeloos oor die voordele van so 'n produk praat.
Daar kan baie opsies wees, en hulle hang nie net af van watter soort vis 'n kebab gaargemaak word nie, maar ook hoe om dit te kook. Baie marinades word gebruik om vis verskillende geure te gee. Dit is opmerklik dat die vis baie vinnig gemarineer word - van 20 minute tot vier uur. Om oor kole te kook, duur 2-6 minute, wat nie met vark-, beesvleis- en selfs hoenderkebabs bereik kan word nie.
Watter soort vis is reg?
U kan absoluut enige vis gebruik om braai te kook. Die belangrikste is dat dit vars en goed gekies is. Die vis wat die meeste gebruik word, is steurgarnale, tuna, forel, kabeljou, salm, tjommesalm, pienk salm, salm. Vreemd genoeg, maar die rooi vis is baie gewild.
Shish kebab kan ook berei word uit haring, makriel, riviervisse. Klein vissies is perfek om op sosatiestokkies te braai, maar grootes word die beste op die draadrak gekook.
Marinade opsies
Die smaak van die finale kebab hang af van die gekose marinade. Daar word geglo dat sout nie by die marinade moet gevoeg word nie, aangesien dit die vermoë het om vog uit te trek. As gevolg hiervan word die vis droog en word die smaak versleg.
Om die kebab lekker te maak, kan u 'n sous daarvoor voorberei wat sout en ander bestanddele bevat.
Suurlemoen kan ook droogheid toevoeg, maar in hierdie geval hang dit alles af van die hoeveelheid. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie. Suurlemoensap word baie gereeld as marinade vir viskebabs gebruik. Meng suurlemoensap dadelik met speserye, gooi stukke geskilde vis voorgesny in stukke van 3-4 cm in, meng, stamp en laat marineer.
U kan granaatjiesap gebruik om te verhoed dat u dit met suurlemoen in gevaar stel. In hierdie geval word die vis baie sappig en sag. Wyn werk ook goed as 'n marinade. Daar is baie maniere. Vir jouself moet jy die aanvaarbaarste een kies. Die mengsel van bestanddele van die marinade gee die kebab 'n spesiale smaak.
Kook vis kebab
Nadat die marineertyd verstreke is, word die visstukke op 'n draadrakkie uitgelê of op spiese geryg. Daarna is dit nodig om dit ongeveer drie minute oor warm kole te hou. Dit is raadsaam om die vis nie te droog te maak nie, en sagte vleis word baie vinnig gaar.
Dit is nie nodig om 'n kebab te kook nie. Alles is baie vinnig, eenvoudig en lekker. Die belangrikste ding is om te probeer. So 'n gereg sal bykans elke geleentheid geskik wees.
