Hoendervleis is 'n voedsame, smaaklike en kalorie-lae produk wat perfek is vir 'n dieet. Dit is 'n bron van proteïene, aminosure, vitamiene en word maklik deur die liggaam opgeneem. Die nut van hoendervleis is onmiskenbaar, dit kook vinnig, en die geregte is altyd lekker en smaaklik.
Dit is nodig
-
- Vir "Hoender met groente en kruie":
- hen;
- 3 takkies roosmaryn;
- 0,5 koppies karringmelk;
- groente olie;
- 5-6 stukke aartappels;
- rooi
- geel en groen soetrissies;
- 2 koppies blokkies aftreksel
- pietersielie;
- dille;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- gemaalde rooipeper.
- Vir "Chicken in the Snow":
- hen.
- Vir die sous:
- 'n glas suurroom;
- kop knoffel;
- 'n teelepel mosterd;
- 'n paar druppels suurlemoensap;
- 2 gekookte eiergele;
- sout.
- Vir "sneeu":
- 2 rou eierwitte;
- 'n paar druppels suurlemoensap;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Hoender met groente en kruie
Verhit die oond tot 200 grade.
Stap 2
Spoel die hoender deeglik uit, laat die water dreineer en droog met 'n servet of handdoek.
Stap 3
Roer sout en swartpeper by en vryf die hoender met hierdie mengsel in.
Stap 4
Was die roosmaryn, droog dit en plaas dit in die buikholte van die hoender.
Stap 5
Plaas die hoender op 'n bakplaat en bak ongeveer 'n uur.
Stap 6
Kombineer karringmelk met twee eetlepels groente-olie, gemaalde rooipeper en borsel van tyd tot tyd oor hoender.
Stap 7
Skil en was die aartappels. Haal die steel, sade van soetrissie uit en spoel dit ook onder lopende water af. Sny die aartappels en soetrissies in blokkies.
Stap 8
Gooi groente-olie in die pan en braai die voorbereide groente.
Stap 9
Giet die sous ongeveer 10 minute voor die einde van die bak van die hoender op 'n bakplaat en sit die aartappels en soetrissies.
Stap 10
Was, droog en kap die pietersielie en dille fyn. Haal die hoender en groente uit die oond, plaas dit in 'n opdienbord en strooi kruie oor.
Stap 11
Hoender onder die "sneeu"
Verhit die oond tot 250 grade.
Stap 12
Spoel die hoenderkarkas goed uit, droog dit, plaas dit in 'n spesiaal ontwerpte bakskottel en plaas dit in die oond. Braai die hoender tot sag en giet die sap daaroor.
Stap 13
Terwyl die hoender in die oond bak, maak die sous aan. Skil die knoffel en maal dit of voer dit deur die knoffelbak. Vryf die gekookte eiergele goed met 'n lepel.
Stap 14
Voeg knoffel, 'n teelepel voorbereide mosterd, 'n paar druppels suurlemoensap en gestampte eiergele by die suurroom. Meng alles deeglik tot glad.
Stap 15
Om 'sneeu' te maak, voeg sout, 3-5 druppels suurlemoensap by rou eierwitte en klits goed totdat 'n wit skuim vorm.
Stap 16
Haal die hoender uit die oond, gooi die suurroomsous oor, sit die "sneeu" bo-op met 'n lepel en plaas dit weer vir 'n kort rukkie in die oond. Bak tot goudbruin.
Stap 17
Sit die gaar hoender aan tafel in dieselfde gereg waarin dit gebak is.
