Haasvleis is nie net lekker nie, maar ook baie gesond - dit bevat baie elemente wat nodig is vir mense. Gesmoorde haas is nie baie vetterig en sag nie en is nie net perfek vir allergieërs, bejaardes, kinders nie, maar ook vir moeders wat suig.
Dit is nodig
-
- haas;
- ui;
- 9% asyn;
- suurroom;
- sout;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Was die karkas van 'n haas (3-3, 5 kilogram) in koue water, skil films af en sny dit in stukke. Plaas die stukke in 'n koppie en bedek dit met 'n liter koue water en 'n glas asyn. Laat die vleis 2-3 uur in hierdie vorm marineer.
Stap 2
Skil en sny 2 medium uiekoppe in halwe ringe. Haal die vleis uit die marinade, dra dit oor in 'n braaipan of bakplaat, gooi 3-4 eetlepels reuklose groente-olie, sout na smaak, voeg ui by. Sit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en braai tot goudbruin. Giet die sap wat gevorm is minstens 3-4 keer oor die vleis (as u dit nie doen nie, sal die stukke haas droog en taai wees).
Stap 3
Nadat die vleis goed bruin is, haal u die bakplaat of pan uit die oond en plaas dit in 'n vlak pan ('n kleefvrye pan is die beste om te stowe). Berei die sous uit sap en 2 glase suurroom en gooi alles daarmee saam (gebruik die beste suurroom 15-20% vet). Maak die kastrol styf toe met 'n deksel en sit dit in die oond vir 25-30 minute prut.
