Dompel u in die eksotisme van die Thaise kombuis deur hierdie ongewone slaai voor te berei.
Dit is nodig
- Vir die sous:
- 1 eetlepel vissous of 2 eetlepels. soja;
- 1 eetlepel grondboontjiebotter;
- 2 eetlepels. l. gekapte koriander (kan gedroog word);
- 1 eetlepel. l. gekapte basiliekruid (kan gedroog word);
- Chili peper - na smaak;
- Opsioneel: 1 teelepel. rietsuiker - die sous moet pittig wees - soet.
- 150 g gesoute salmfilet;
- 1 groot wit ui
- 600 g pomelo.
- Gekapte ongesoute grondboontjies of sesamsaad vir bediening.
Instruksies
Stap 1
Ons maak die pomelo van velle skoon, breek dit in vesels uit. Sny die ui in dun halwe ringe. Sny die salm in repies van 1, 5 cm.
Stap 2
Verhit olie in 'n braaipan. Sit die ui in die verhitte olie en laat prut, af en toe roer, op medium hitte totdat dit van kleur verander. Plaas dit op 'n bord met 'n gaatjieslepel.
Stap 3
Meng alle bestanddele vir die sous. Gooi die ui, pomelo en salm in 'n groot bak, bedruip met die slaaisous en sit voor, bestrooi met grondboontjies of sesamsaad.
Smaaklike ete!
