Beeslewer is 'n baie gesonde produk. Dit is ryk aan vitamiene, aminosure en spoorelemente wat die brein stimuleer en die vlak van hemoglobien in die bloed verhoog. Die lewer bevat min vet, dus is dit nie 'n bedreiging vir 'n skraal figuur nie. Boonop smaak die lewer baie goed, veral as dit sag en sag gaar is.
Dit is nodig
-
- beeslewer - 600 gram;
- uie - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- melk - 1 glas;
- suurroom - 50 gram;
- sonneblomolie - 50 gram;
- sout;
- gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Spoel vars lewer deeglik uit met koue water. As u die lewer uit die vrieskas gehaal het, was dit, maar moenie dit heeltemal ontdooi nie. Dit sal dit makliker maak om te sny. Maak die lewer skoon van films. Sny dit in skywe van ongeveer 1 cm dik en plaas dit in die voorbereide skottel.
Stap 2
Breek 'n hoendereier in 'n glas melk en roer deeglik met 'n vurk. Giet die mengsel oor die gekapte lewer. Laat die lewer 1 uur broei.
Stap 3
Skil die uie en sny dit in halwe ringe. Braai dit dan in 'n aparte klein pan tot goudbruin.
Stap 4
Terwyl die uie gebraai word, verhit die verfynde sonneblomolie in 'n groot pan. Voeg die lewer wat daar in die mengsel geweek is, by en begin aan albei kante braai. Braai oor hoë hitte vir baie kort tyd, ongeveer vyf minute, anders word die lewer taai. Voeg tydens die braai 'n knippie sout en gemaalde peper by.
Stap 5
Sit die gebraaide lewerstukkies in 'n kastrol in een laag. Smeer die suurroom oor die eerste laag en smeer 'n paar gesoteerde uie eweredig uit. Voeg dan die volgende laag lewer, suurroom en uie by.
Stap 6
Giet die melk-eiermengsel in 'n kastrol met die lewer, voeg 'n bietjie gekookte of gefiltreerde water by sodat die sous die lewer bedek. Geur met sout na smaak en laat dit vir vyf minute op matige hitte prut. Deur hierdie resep te volg, kry u 'n baie lekker en sagte lewer.
