Braai die vleis vinnig sodat dit nie brand nie, dit is sappig en deur enige huisvrou goed gedoen. Dit is net belangrik om te weet hoe. Watter speserye is nodig, hoeveel sout, hoeveel olie en hoe lank om te braai.
Dit is nodig
-
- Stukkie vleis 300-400 g.
- Mosterd 50 g of 50 g mayonnaise.
- Peper
- sout na smaak.
- 'N Bietjie groente-olie.
- Wortels vir metode nommer 1.
Instruksies
Stap 1
Metode een:
Voorbereiding:
1. Ontdooi vleis, as dit in die vrieskas was, was dit.
2. Sny in klein stukkies 2x2 cm.
3. Rasper die wortels met 'n growwe rasper.
Stap 2
Braai vleis:
1. Sit die stukke vleis op 'n warm braaipan, draai dit van tyd tot tyd om, sorg dat dit nie brand nie.
2. As die vleis van alle kante bruin is, verlaag die hitte tot 'n minimum, bedek en laat dit 10 minute in u eie sap prut - as dit hoender is, 20 - indien dit varkvleis is, 30 - indien dit beesvleis is.
3. Voeg dan gerasperde wortels by kokende olie met vet en roer 'n handvol meel om meel in vet op te los.
4. Geur die gereg met sout en peper.
5. Giet 'n bietjie kookwater in onder roer, die meel wat in vet opgelos is, is versadig met water, laat dit kook.
6. Laat prut nog 15 minute, jy moet 'n uitstekende sous kry
Dit pas goed by aartappels, rys of spaghetti. Dit kan ook gebruik word as 'n blanko vir tuisgemaakte pilaf.
Stap 3
Metode twee:
Voorbereiding:
1. Spoel die vleis uit.
2. Sny in dun skywe van 0,5 cm, in hierdie geval sal dit beter wees as die vleis effens gevries is in die vrieskas (makliker gesny).
3. Snye vleis moet oor die vesels gesny word; dit moet gedoen word sodat die vleis vinniger kan rooster en sag word.
Stap 4
Braai vleis:
1. Klits 'n bietjie af met 'n spesiale hamer
2. Geur met sout en peper na smaak. U kan enige speserye wat u wil by die vleis voeg.
3. Bedek elke sny mosterd of mayonaise om die vleis 'n parmantige smaak te gee en nie aan sappigheid te verloor nie.
4. Doop aan beide kante meel of broodkrummels.
5. Gooi dit in 'n warm pan en kook elke kant van die vleis vir 3-4 minute, totdat dit lekker en bros is.
6. Voeg, indien nodig, 'n bietjie sonneblomolie by en braai nog 15-20 minute, totdat die hitte verminder word, tot dit heeltemal gaar is.
7. 'n Minuut voordat die vleis uit die pan gehaal word, is dit modieus om gerasperde kaas oor te gooi, bedek en wag tot die kaas smelt.
