Snoek is 'n baie lekker vis, hoewel hy baie bene het. Hierdie vis kan in suurlemoensap of asyn gemarineer word om van die eienaardige reuk ontslae te raak. Aartappels, uie of enige groentegereg is 'n uitstekende bykos vir snoek wat in die oond gebak word.
Dit is nodig
- - snoek (1 st.) - 600-1000 g;
- - aartappels - 5 stuks.;
- - uie - 2 stuks.;
- - suurroom - 3 eetlepels. l.;
- - mayonnaise - 3 eetlepels. l.;
- - appelasyn - 3 eetlepels. l.;
- - peper, suurlemoen - na smaak en begeerte.
Instruksies
Stap 1
Voordat u dit reguit kook, is dit nodig om hierdie vis voor te berei: die snoek moet van die stert tot die kop skoongemaak word. Sny die kop, vinne en stert van die karkas af, sny in die lengte, verwyder die binnegoed, spoel die vis en sny die snoek dan in porsies.
Stap 2
Verdun asyn met 1 glas koue water. Plaas stukke vis vir 'n paar minute in hierdie oplossing.
Stap 3
Skil, spoel en sny uie in dun dun ringetjies. Was en skil die aartappels, sny in ringe of skywe van u keuse.
Stap 4
Haal die snoek uit die asynoplossing en vee dit af met 'n papierhanddoek, en vergeet dan nie om te sout en peper nie. Plaas dit op 'n bakplaat wat vooraf met 'n bietjie groente-olie gesmeer moet word.
Stap 5
Sit uie en aartappels ook in 'n bakplaat, sout en peper. Meng vooraf suurroom en mayonnaise, gooi hierdie mengsel oor die vis. U kan ook enige speserye vir die bak van vis of fyngekapte dille by hierdie mengsel voeg, afhangende van u kulinêre voorkeure.
Stap 6
Bedek die bakplaat met snoek met foelie en stuur dit ongeveer 1 uur na die oond op 180 grade. Haal die vis na die aangewese tyd uit die oond, plaas dit op 'n bord, garneer met takkies dille, pietersielie, suurlemoenskyfies en sit dit warm voor. Nou kan u die smaak en die aangename geur van hierdie smaaklike vis waardeer.
