Hoender gebak met aartappels is 'n baie eenvoudige en heerlike gereg. Die hoender word smaaklik en sappig, en die bros aartappels is 'n uitstekende aanvulling daarop as bykos.
Dit is nodig
-
- hoender - 1 stuk;
- adjika Kaukasiese - 2-3 eetlepels;
- sout - 1 eetlepel;
- aartappels - 5-6 stukke;
- bakfoelie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderkarkas deeglik af, laat die water dreineer, vee af met 'n droë skoon lap en vryf met sout aan die buitekant en binne. Bedek dit dan met skerp adjika aan alle kante, plaas dit in 'n diep koppie, bedek met 'n deksel, sit dit in die yskas en laat dit oornag.
Stap 2
Smeer die hoender mildelik met mayonaise, draai dit versigtig in twee lae foelie toe vir bak, sit dit op 'n bakplaat en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Bak vir 1,5 uur.
Stap 3
Haal die bakplaat dan uit sonder om die oond uit te skakel, sit dit op die stoof en maak die foelie oop. Dit is belangrik dat die hoender in die proses van verder bak 'n goudbruin kors kry.
Stap 4
Skil die aartappels, was, sny in dik ringe of blokkies en plaas dit rondom die hoender op foelie sodat die sap nie op die bakplaat uitloop nie. Plaas in die oond en bak nog 30 minute. Dit is nie nodig om die aartappels te sout nie, hulle sal perfek versadig wees met die sous wat uit die hoender gevloei het.
Stap 5
Sit warmgebakte hoender voor in adjika met aartappels.
Stap 6
Berei 'n ligte slaai of vars groente as bygereg saam met hierdie gereg.
