Courgette word meestal in beslag of meel gebraai. Ja, dit blyk lekker te wees, maar hulle kan tog 'n ewe lekker slaai maak. Dit is genoeg om die courgette behoorlik voor te berei en met 'n geskikte sous te geur. Terloops, courgette is nie net 'n heerlike groente nie, dit is ook baie nuttig. As u courgette eet, voel u vinnig versadig; wat die kalorie-inhoud betref, hou courgette alle rekords - daar is net 20 kalorieë per 100 gram!
Pittige courgettslaai
Bestanddele:
- 300 g gepekelde of ingemaakte courgette;
- 1 wortel, 1 ui;
- 4 knoffelhuisies;
- 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- peper, sout.
Sny die courgette in stukke, voeg die gekapte ui by. Druk die knoffel deur 'n pers, meng dit met plantaardige olie, voeg dit by die courgette. Meng slaai, garneer met vars wortels.
Slaai met courgette en appels
Bestanddele:
- 300 g courgette (jonk);
- 2 appels, 2 uie, 2 ingelegde of gepekelde komkommers;
- 1/2 koppie mayonnaise;
- suiker, dille, sout.
Skil appels en courgette, vryf op 'n groot rasper. Voeg die komkommers, gekapte uie en gekapte setperke in blokkies, meng alles saam, vul met mayonaise. 'N Gesonde courgettslaai is gereed!
Vleisslaai met courgette
Bestanddele:
- 300 g gebraaide vleis;
- 200 courgette in blik;
- 100 g gepekelde pampoen en ingemaakte ertjies;
- 100 ml suurroom, mayonnaise;
- 50 g setperke;
- 2 eiers;
- sout, suiker.
Sny vleis, courgette, pampoen in blokkies, voeg ertjies by, meng. Geur die slaai met 'n mengsel van mayonnaise, suurroom en gekapte vars kruie. Geur met sout en suiker na smaak. U kan enige speserye gebruik waarvan u hou. Sit die voorbereide courgettslaai in 'n slaaibak, strooi gekapte eier oor.
