Gebakte hamme kom voor in die nasionale kookkuns van baie lande. 'N Behoorlik gekookte ham het 'n blink bros kors en sappige vleis. As u die eenvoudige reëls vir die kook van vleis volg, is dit maklik om te bereik.
Dit is nodig
-
- Ham
- knoffel
- gemaalde peper
- groente olie
- mosterd
- skat
- sout
- 1 ui
Instruksies
Stap 1
Die hoeveelheid kos wat u moet bak, hang af van die grootte van die ham, maar u smaakvoorkeure moet ook in ag geneem word. As u 'n pittiger smaak wil hê, gebruik meer knoffel en mosterd; heuning sal die vleis meer gerooster en lekker maak.
Stap 2
Meng groente-olie, fyngedrukte knoffel, mosterd, heuning, sout en peper in 'n bak. U hoef die ham nie met iets te vul nie. As die vleis deurboor, kan die sap uit die vleis dreineer, wat die ham droog en minder lekker maak.
Stap 3
As u 'n ham met vel gebruik om te bak, maak dit diamantbesnoeiings tot vet, maar probeer om nie die vleis te sny nie. Smeer die marinade goed oor die vleis, plaas dit in 'n plastieksak en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur. Draai die ham gereeld om egalig te marineer.
Stap 4
Voorverhit 'n kilogram plus 'n halfuur vir die hele stuk. Dit wil sê, 'n ham van drie kilogram moet minstens 3,5 uur in die oond wees.
Stap 5
Maak die foelie 15 minute voor gaarmaak oop, bedek die vleis met die marinade wat afgevloei het, verhoog die temperatuur tot 200 ° C en laat die vleis bruin word. Bedek die afgewerkte vleis weer met foelie, laat dit effens afkoel voor u dit voorsit. Sodoende kan die vleissap eweredig oor die weefsels versprei.
