Hoendervleis is 'n baie belangrike bestanddeel in die menslike dieet en 'n uitstekende bron van proteïene. Die hoeveelheid hoender is meer as in maer varkvleis en selfs beesvleis. Hoendervleis word ook verryk met B-vitamiene en minerale. Die hoender is ideaal vir die voorbereiding van eerstegeregte, slaaie, sowel as om te bak.
Stap 1
Resep 1. "Lek jou vingers".
• Was die hamme goed onder lopende water. Geur met sout, peper en strooi mildelik met kruie. Strooi die sap van vars gekapte suurlemoen oor, voeg 6 eetlepels mayonnaise, mosterd, tamatiesous by en meng goed sodat die marinade eweredig deur die vleis versprei word. Verkoel vir 30 minute.
• Klits eiers 'n bietjie met 'n knippie sout.
• Sny die ui in ringe.
• Plaas bakpapier op 'n bakplaat en borsel dit met 'n bietjie sonneblomolie.
• Doop elke stuk gemarineerde vleis in geklitste eiers en plaas dit op 'n bakplaat. Plaas 'n paar uieringe bo-op elke ham.
• Plaas die vleis in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak dit vir 60-80 minute. Water die hamme van tyd tot tyd met die vrygestelde sap.
• Rangskik die slaaiblare op die skottel. Plaas die vleis mooi, versier met tamaties en radyse.
• Die garnering kan wissel. Groente is ideaal vir hoendervleis.
• Die vleis is baie sappig, sag en ongelooflik lekker. En die gereg is heerlik mooi.
Stap 2
Resep 2. "Hoenderpote in skilferkorsdeeg."
• Ontdooi die deeg. Sny in repies (in die lengte) 2-3 cm breed. Rol die repies sodat dit effens dunner word, net baie dun hoef nie gedoen te word nie.
• Was en droog die hamme goed. Geur met sout, peper en vryf met knoffel. Voeg mayonnaise by en roer. Laat dit 20-30 minute staan.
• Sny die kaas in klein blokkies en plaas 3-4 stukke onder die vel van elke stuk vleis aan verskillende kante.
• Draai 'n strook deeg om elke poot.
• Smeer die deeg mildelik met 'n eier.
• Plaas die ham op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 50-70 minute op 180 grade.
• Hierdie gereg kan selfs sonder bykos bedien word. Dit is voedsaam, smaaklik en gesond. En die hamme is eenvoudig lekker van smaak.
