Paella is 'n inheemse Spaanse gereg wat wêreldwyd al hoe meer gewild word. Die geheim van paella is dat, met al die verskeidenheid, die gereg maklik genoeg is om te kook en dat dit enige tafel kan versier en nie net geliefdes nie, maar ook gaste.
Dit is nodig
-
- diep braaipan
- 400 g hoenderfilet en seekos
- 'n glas rys
- braai-olie
- saffraan of borrie
- 2 uie
- geknip deur ringe
- 3 tamaties
- in blokkies gesny
- sout
- peper.
Instruksies
Stap 1
Om paella voor te berei, moet u vooraf voorberei, want die aantal bestanddele wat daarin bestaan, is redelik groot. Maar die algemene vereiste is nie van toepassing op die produkte self nie, maar op die geregte waarin dit gekook word. Die ideaal is dat die paella in 'n groot pan oor 'n oop vuur gestoof word. Aangesien dit nogal moeilik is om 'n paella-resep oor 'n oop vuur in 'n gewone woonstel te implementeer, bly dit om 'n dikwandige braaipan te kry.
Stap 2
Liefhebbers van heerlike kook het dikwels 'n vraag oor hoe om paella met seekos te kook. Die antwoord daarop is dus eenvoudig: heerlike paella word juis verkry deur die smaak van pluimvee of vleis met seekos te kombineer. Braai eers die vleisfilet, meestal word hoender en uie geneem. Seekos word apart gekook.
Stap 3
Nadat die vleiskomponent van die gereg reg is, voeg die rys in die pan. Van bo af word dit gegiet met die sous waarin die seekos gekook is. Voeg saffraan of borrie (as 'n goedkoper plaasvervanger) daar by, kook dan die rys tot sag. Sommige resepte beveel aan om gestoofde tamaties of 'n paar eetlepels tamatiesous by te voeg teen die einde van die kook. Rys met hierdie voorbereiding word nie net goud nie as gevolg van saffraan, maar ook 'n bietjie pienkerig. Voeg sout na smaak by tydens gaarmaak. Dit is nie die enigste resep vir die maak van paella nie. Daar is 'n paar dosyne in Spanje. Soms kombineer hulle nie net rou vleis en seekos nie, maar ook gerookte vleis. Jamon-gebaseerde paella-resepte bestaan ook.
Stap 4
Die gaarmaaktyd wissel binne 'n uur, nadat die vleis gebraai is, stowe die rys ongeveer 20-25 minute totdat dit gaar is.
