Gebraaide bot is 'n baie eenvoudige gereg om voor te berei. Flounder is immers 'n plat vis, dit kom baie vinnig gereed. Vir braai kan u klaargemaakte geskilde filette of heel vis koop, maar u moet dit voorberei. Dit is noodsaaklik om die vel van 'n hele vis te verwyder - wanneer dit gebraai word, begin dit onaangenaam ruik. Om nie net gebraaide vis te kry nie, kan bot gebraai word met lemoensap, dan sal die gereg oorspronkliker wees.
Dit is nodig
- - 500 g bot;
- - 300 g lemoene;
- - 150 g uie;
- - groente olie;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Berei die benodigde bestanddele voor. Skil die viskarkasse dadelik. Neem groot, ryp lemoene.
Stap 2
Skil die uie, sny in dun halwe ringetjies.
Stap 3
Druk die sap uit die lemoene. Geen pulp is nodig vir hierdie resep nie.
Stap 4
Verhit 'n klein hoeveelheid groente-olie in 'n pan. Sit ui, braai dit tot deursigtig.
Stap 5
Voeg die botkarkas by die ui. Geur met sout en peper na smaak. Kook 5 minute aan elke kant. U hoef hierdie vis nie lank te braai nie, anders begin dit brand.
Stap 6
Giet lemoensap in die pan. Prut vir 10 minute sonder deksel.
Stap 7
Sit die afgewerkte vis op 'n bord, sit die gebraaide uie bo-op. U kan dit met lemoenskyfies en vars pietersielie versier.
