Heerlike tuisgemaakte koekies kan nie net in die oond voorberei word nie, maar ook in die mikrogolfoond. Vir sulke gebak moet die gewone resepte 'n bietjie verander word. Om die produkte mooi te maak, versier dit met glans - 'n mikrogolfoond kan immers nie 'n goudbruin kors lewer nie.
Eienskappe van bak in die mikrogolfoond
Daar is 'n paar belangrike punte om in gedagte te hou om koekies te laat slaag. Vir die mikrogolf moet die deeg meer vloeistof bevat. Die massa moet deeglik gemeng word om die suikerkristalle heeltemal op te los. As die suiker nie oplos nie, sal dit brand. Die oppervlak van die produkte kan met poeier, gekleurde suikerkrummels, sjokoladeskyfies, glans bestrooi word. Die uitsondering is donkersjokoladekoekies, dit lyk pragtig sonder enige ekstra dekor. Moenie te lank bak nie - afhangende van die resep sal die gaarmaakproses 1-5 minute duur.
Sjokoladeskyfie koekies
Jy sal nodig hê:
- 100 g donker sjokolade sonder bymiddels;
- 1 eier;
- 0,25 koppies koringmeel;
- 0,25 koppies suiker;
- 2 eetlepels. eetlepels botter.
Breek die sjokolade in stukke en plaas dit in 'n mikrogolfvaste bak. Voeg die botter by en smelt die mengsel in die oond. Klits die eier deeglik met suiker - dit moet heeltemal oplos. Gooi eiermengsel in sjokolade, voeg meel by en roer tot glad.
Bedek die mikrogolfbak met bakpapier en skep met klein tortillas. Bak op maksimum krag vir 1 minuut. Laat die koekies na die einde van die siklus 'n bietjie langer in die mikrogolf staan en haal dit dan versigtig uit. Sit voor warm of koel.
Suurlemoenkoekies
In hierdie resep word die bitter-suur smaak van suurlemoenskil suksesvol met wit sjokolade verreken.
Jy sal nodig hê:
- 200 g botter;
- 200 g koringmeel;
- 60 g versiersuiker;
- 4 eetlepels. eetlepels dun gesnyde suurlemoenskil;
- 4 eetlepels. lepels stysel;
- 100 g wit sjokolade;
- 2 eetlepels. eetlepels room of melk.
Maak die botter sag en vryf dit goed met die versiersuiker. Voeg dun gesnyde suurlemoenskil en stysel by. Voeg die gesifte meel by en knie tot 'n sagte deeg. Rol dit op 'n meelbestrooide bord in 'n nie te dun lagie. Gebruik 'n glas- of metaalgleuf om die koekies uit te sny. Sprei dit uit op 'n mikrogolfbestande bord wat met meel bestrooi is. Bak op medium krag vir 5 minute. Die koekies moet lig en sag bly. Haal dit uit die mikrogolfoond en laat afkoel.
Breek die wit sjokolade in stukke, gooi die room in en smelt in die mikrogolfoond. Skep die warm ryp oor die koekies met 'n lepel. Elke produk kan ook met suikerkrale versier word. Laat die sjokoladeglasuur hard word en sit voor saam met tee.
