Dit is byna onmoontlik om natuurlike tamatiepasta in winkels te koop, maar u kan dit self maak. Om tuisgemaakte tamatiepasta te maak, is eenvoudig, dit neem ryp tamaties en 'n bietjie tyd.
Dit is nodig
- Vir klassieke tamatiepasta: 'n emmer ryp tamaties, 1 eetlepel. lepel sout, 2 eetlepels. eetlepels suiker
- Vir pasta met soetrissies: tamaties, soetrissies, uie - 2 kg elk, 1 eetlepel. lepel sout, 1 eetlepel. lepel suiker
Instruksies
Stap 1
Klassieke resep vir tamatiepasta
Neem ryp en oorryp tamaties, was dit deeglik om tuisgemaakte klassieke tamatiepasta voor te berei. Plaas heel vrugte in 'n bak, bedek met water en laat kook. Sodra die inhoud van die pot begin kook, trek die stoof uit die stoof en laat die tamaties afkoel. Dreineer die tamaties en laat dit 1-2 uur staan en dreineer die water weer. Herhaal die prosedure 'n paar keer totdat daar geen water meer is nie.
Stap 2
Vryf die tamaties deur 'n metaalsif, jy kry 'n dik massa, soos ketchup. Giet dit in 'n kastrol, voeg sout, suiker by en kook totdat die mengsel die gewenste konsistensie het. Steriliseer die flesse en deksels op hierdie oomblik. Giet die warm tamatiepasta in die flesse. Uit 'n emmer tamaties word 1,5 liter pasta verkry. Steriliseer die flesse in 'n pot water of oond, wat die gemaklikste is. Rol dit dan op, sit dit op die deksels om af te koel. Potte kan by kamertemperatuur geberg word, maar dit is beter op 'n koel plek: kelder, yskas.
Stap 3
Tamatiepasta met soetrissie. U kan tamatiepasta met verskillende bestanddele, soos soetrissies, maak. Hierdie pasta het 'n helder, ryk smaak en aroma. Om tamatiepasta voor te berei, neem gelyke hoeveelhede tamaties, soetrissies, uie - was die groente. Sny groot tamaties in 4 dele, klein in 2, haal die pitte uit die peper en kan in helftes sny, die ui skil.
Stap 4
Laat die tamaties eers kook, as die sap uitkom, voeg peper en ui daarby. Prut die groente tot sag, en sif dit dan deur 'n sif. Sit die groentemassa in 'n kastrol en kook tot 'n konfyt konsekwent is. Smeer die pasta in steriele flesse, steriliseer 15 halfliterflesse, 20 liter liter en rol op. Wintervoorbereidings is ideaal vir die bereiding van borsjt, koolrolletjies, as hoofgeregte en as sous vir vleis.
