Gesuikerde suurlemoenvrugte is nie net 'n baie lekker lekkerny nie, maar ook 'n gesonde bederf wat volwassenes en kinders beslis sal geniet. U kan lekkers vervang met versuikerde vrugte, dit op die tafel bedien vir tee, of 'n soet aandenking daarvan vir gaste maak.
Resep vir die maak van versuikerde suurlemoenvrugte
Om suikerlemoenvrugte te maak, benodig u 'n minimum hoeveelheid bestanddele - suurlemoene, suiker en water. Let daarop dat suurlemoene voor gebruik so deeglik as moontlik moet afgespoel word, met 'n gewone tandeborsel. Die skil van die suurlemoen sal nie afgesny word nie, dus moet dit soveel as moontlik van vuil skoongemaak word.
Week suurlemoene 30-40 minute in koue water voor gebruik. Sny dan elke vrugte versigtig in ringe. Die ideale dikte van die snye is 0,5 cm. Te dun snye behou miskien nie die gewenste vorm nie.
Meng 300 ml water en een glas suiker in 'n klein kastrol. Laat die mengsel kook en wag totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Plaas die suurlemoenwiggies in die stroop. Kook die werkstuk vir 15-20 minute, roer effens. Moenie haastig suurlemoene dadelik uit stroop haal nie. In 'n soet vloeistof moet dit vir 30 minute toegedien word.
Sit die suurlemoenspasies op 'n papierservet en laat dit vir 'n paar uur droog word, strooi dit met suiker of poeiersuiker. Die suurlemoenwiggies moet heeltemal droog en effens hard wees. Sny die voltooide versuikerde vrugte in klein blokkies of halwe ringetjies.
Versuikerde suurlemoenskille
As u van suurlemoentee hou of net 'n aanhanger van hierdie sitrusvrugte is, moet u nie die skil daarvan weggooi nie. Suurlemoenskille kan periodiek in die yskas gevries word, en wanneer die benodigde hoeveelheid ophoop, kan heerlike versuikerde vrugte daaruit voorberei word.
Die belangrikste verskil tussen die resep vir die maak van versuikerde vrugte van suurlemoenskille en lekkernye gemaak van heel vrugte, is die periode van voorlopige week. Suurlemoenskille word die beste minstens twee dae in koue water gelaat. Gedurende hierdie tyd word bitterheid heeltemal van hulle vrygestel. Let daarop dat die water gereeld na skoon water moet verander.
Plaas die suurlemoenskille in 'n klein kastrol nadat dit gesak het. In hierdie geval kan u die water waarin die werkstukke deurweek is, gebruik. Voeg suiker so by dat 'n baie soet en ryk siroop tydens die kookpunt verkry word.
Kook suurlemoenskille vir 30-40 minute. Tydens hierdie proses kan skuim voorkom, wat eenvoudig met 'n lepel verwyder moet word. Laat die stroop afkoel en plaas die suurlemoenskille op 'n droë bakplaat. Droog die stukke in die oond vir 'n paar minute. Sny die suurlemoenskille in repies of blokkies, strooi suiker oor en plaas dit in 'n bak.
Tuisgemaakte versuikerde suurlemoen kan in 'n lieflike geskenk verander word. Om dit te doen, benodig u klein deursigtige sakkies of bokse. U kan die verpakking versier soos u wil, en veelkleurige versierselballetjies by die versuikerde vrugtemengsel voeg.
