Oondgebakte hoender is een van die mees algemene feesgeregte. U kan die hele hoender in die oond bak, of u kan slegs tot hoenderpote beperk - sodat gaste nie uitvind wie die boud kry en wie die vlerk kry nie. Hoenderpote gebak in 'n pittige mosterd-suurlemoensous is baie lekker en sappig.
Dit is nodig
-
- hoenderpote (0,5 kilogram);
- mosterd (3 teelepels);
- suurlemoen (½ stuk);
- knoffel
- gemaalde swartpeper en sout - na smaak;
- groente-olie (3 eetlepels);
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Maak eers 'n baksous. Meng dit voorgekapte knoffel, suurlemoensap, mosterd, peper en sout deeglik. Hierdie marinade is die hoogtepunt van hierdie gereg.
Stap 2
Spoel die hoenderpote deeglik onder lopende water af, laat dit alleen droog word (as daar tyd is) of vee dit af met 'n papierhanddoek. Vryf daarna die bene met mosterd-suurlemoensous aan alle kante, sit dit in 'n koppie en laat 2-3 uur sodat die bene kan marineer. As u bevrore hoenderpote neem, moet die marineertyd ongeveer 4-5 uur duur.
Stap 3
Neem 'n bakplaat, borsel dit goed met plantaardige olie en sit die hoenderpote gemarineer in sous daarop.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180-200 grade, plaas 'n bakplaat met pote daarin en bak dit vir 1 uur.
Stap 5
Sit dit warm voor, bestrooi met kruie.
