Hoenderpote kook nie net vinnig nie, maar is ook goed vir u gesondheid, want bevat proteïene, minerale en vitamiene wat nodig is vir die normale werking van die liggaam. Deur die bene volgens een van die resepte in die oond te rooster, kry u 'n heerlike stewige gereg vir middagete of aandete.
Dit is nodig
-
- 4 bene;
- 60 g botter;
- 1 ui;
- 2 tamaties;
- 2 eetlepels ketchup
- gemaalde swartpeper;
- knoffel;
- hop-suneli;
- sout;
- groente olie
- of
- bene;
- meel;
- mayonnaise;
- water;
- sout;
- suurroom;
- knoffel;
- Lourierblaar;
- speserye.
Instruksies
Stap 1
Ondersoek die hoenderpote. Verwyder die veerstompe en sny oortollige vet af. Spoel die bene onder koue lopende water uit.
Stap 2
Smelt 60 g botter op 'n bakplaat. Voeg 2 eetlepels groente-olie daarby.
Stap 3
Vryf die bene met sout en plaas dit op 'n bakplaat.
Stap 4
Braai die bene 15-20 minute by 'n temperatuur van 200 grade, en giet olie van tyd tot tyd oor hulle uit 'n bakplaat.
Stap 5
Skil en kap 1 ui fyn. Braai dit in 'n pan met die toevoeging van groente-olie tot goudbruin.
Stap 6
Voeg 2 eetlepels tamatiesketup en 2 tamaties, gerasper deur 'n sif, by die ui. Voeg knoffel, hop-suneli en swartgemaalde peper na smaak by. Meng alles en laat prut vir 5 minute.
Stap 7
Draai die bene om. Smeer die inhoud van die pan eweredig daarop. Braai die bene nog 20-25 minute en giet dit met die sous wat op die bakplaat verkry is. Die gereg is gereed.
Stap 8
Probeer die bene in 'n deeg braai. Dit kan vir aandete bedien word of op die pad geneem word. Plaas klein pootjies in 'n kastrol, strooi speserye van u keuse oor. Voeg gerasperde knoffel, sout, 'n paar eetlepels suurroom en 2 lourierblare in 'n kastrol. Meng alles goed.
Stap 9
Sit die deksel op die pot en plaas dit in die yskas vir 2 uur om die bene te marineer.
Stap 10
Berei die deeg voor. Meng water met 2 eetlepels mayonnaise en geur met sout. Voeg meel by en knie tot 'n sagte deeg.
Stap 11
Strooi meel op die tafel. Plaas die deeg daarop en rol dit in 'n dun lagie. Sny die gerolde deeg in dun repies.
Stap 12
Draai stroke deeg styf om elke poot en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bestryk die deeg met geklopte geel.
Stap 13
Bak die bene in die deeg in die oond op 180 grade totdat die deeg goudbruin is.
Stap 14
Haal die pote versigtig van die bakplaat af en plaas dit op 'n opdienbord. Sit dit warm voor. Bene in 'n deeg met hoenderbouillon is baie lekker.
