Hoe Om Tamatiepasta Te Kook

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om Tamatiepasta Te Kook
Hoe Om Tamatiepasta Te Kook

Video: Hoe Om Tamatiepasta Te Kook

Video: Hoe Om Tamatiepasta Te Kook
Video: Heerlijk pastarecept, gemakkelijk en snel. Schnell Koch beveelt aan. 2024, Maart
Anonim

Tamatiepasta is 'n moet vir enige huisvrou. Daarsonder sal heerlike borsch, kharcho of goulash nie werk nie. Die winkelproduk is propvol preserveermiddels, so baie mense verkies om pasta alleen te kook, veral omdat dit glad nie moeilik is nie.

Hoe om tamatiepasta te kook
Hoe om tamatiepasta te kook

Dit is nodig

    • ryp tamaties - 5 kg;
    • uie - 3 stuks;
    • suiker - 200 g;
    • sout - 30 g;
    • 9% asyn - 1 koppie;
    • swart peper
    • angelier
    • kaneel.

Instruksies

Stap 1

U kan tamatiepasta maak met 'n minimum gaarmaak. Die smaak is baie natuurlik.

Gee die ryp tuisgemaakte tamaties deur die versapper. Giet die massa in 'n digte sellofaan sak en hang dit oor 'n bord sodat dit nie afbreek nie. Maak verskeie lekke sodat oortollige vloeistof in druppels uit die sak vloei. Laat dit oornag, en sit die oorblywende massa soggens in 'n kastrol. Dit sal soos 'n konfyt lyk: dik en eenvormig.

Stap 2

Sit die tamatiemassa dan aan die kook, en hou aanhoudend roer op lae hitte vir ongeveer 15 minute nadat dit gekook is. Voeg 'n bietjie sout by aan die einde van die kook. Brei die resulterende produk vinnig uit in vooraf voorbereide flesse en rol dit vinnig op. Dit is nie nodig om te steriliseer nie. U kan so 'n vinnige tamatiepasta gebruik om borscht, koolrolletjies, mengelmoes en vele ander geregte te kook.

Stap 3

'N Souter weergawe kan volgens die volgende resep voorberei word: sny die tamaties in skywe, kap die ui en stoom liggies in 'n kastrol. Vryf dan alles saam deur 'n sif. Verminder die gevolglike massa met die helfte. Sit u gunsteling speserye in 'n kaasdoeksakkie en doop dit in 'n kokende pasta. Voeg sout, suiker, asyn na smaak by en kook nog vyf minute. Haal die speserye daarna uit, gooi die pasta in bottels en kurk dit dadelik.

Stap 4

Slegs ryp tamaties is geskik vir die klassieke metode. Selfs 'n klein hoeveelheid onryp tamaties verswak die kwaliteit van die pasta. Sit die gewaste vrugte in 'n kastrol en kook tot sag, en plaas dit dan deur 'n vleismeul met 'n fyn draadrak.

Stap 5

Plaas die skottel met die tamatiemassa op hoë hitte en kook totdat die volume twee tot drie keer verminder word. Onthou om aanhoudend te roer.

Stap 6

Sit die voorbereide puree warm in flesse en rol op. Dan moet hierdie gereg 15-20 minute in kookwater gesteriliseer word en op 'n koel plek geplaas word. As die pasta nie vir langtermyn-opberging voorberei is nie, kan u die flesse bo-op vul met groente-olie om die vorm te beskerm.

Aanbeveel: