Niemand is onverskillig teenoor Amerikaanse kitskos nie. Terselfdertyd is dit so maklik om tuis te kook! Die hamburgers volgens hierdie resep is baie lekker en, bowenal, natuurlik. U kan sonder bak klaargemaakte hamburgerbroodjies koop. Maar as u dit self wil gaarmaak, is 'n gedetailleerde resep daarby.
Dit is nodig
- Vir kotelette:
- - beesvleis - 500 g;
- - eier - 1 st.
- - oregano, koljander, komyn - 1 teelepel;
- - sout, swartpeper - na smaak;
- - broodkrummels - 5 eetlepels. lepels;
- - verfynde braai-olie.
- Vir broodjies:
- - melk - 0,5 koppies;
- - botter - 3 eetlepels. lepels;
- - suiker - 3 eetlepels. lepels;
- - sout - 2 knippies;
- - meel - 7 glase;
- - water - 1, 5 glase;
- - droë gis - 1 eetlepel. die lepel;
- - sesamsaad vir afstof.
- Om te bou:
- - verwerkte kaas in vierkante;
- - slaaiblare;
- - tamaties -2 stuks;
- - ingelegde komkommers - 2 stuks.;
- - tamatiesous, mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Broodjies word van gisdeeg gebak. Los droë gis op in warm water. Verhit die melk tot dit kook, haal dit dan van die vuur af en voeg suiker, sout en botter by. Roer totdat alles heeltemal opgelos is. Meng die gis-voorgeregkultuur nadat dit afgekoel het. Voeg dan meel geleidelik by en knie die deeg - eers met 'n lepel, dan op die tafel. As die deeg nie meer aan u hande kleef nie, bedek dit met plantaardige olie, plaas dit in 'n dig geslote houer en sit dit 1 uur op 'n warm plek. Daarna verkrummel ons dit en vorm klein balletjies (ongeveer 20 stukke word verkry). Bedek die broodjies met melk, strooi sesamsaad oor en bak dit in 'n voorverhitte oond van 200 grade tot goudbruin.
Stap 2
U kan klaargemaakte maalvleis gebruik om die patties te maak, maar dit is beter om dit self te maak. Om dit te doen, gee ons die beesvleis deur 'n vleismeul. Voeg die geroerde eier by, meng deeglik. Voeg dan broodkrummels, sout, peper, gemaalde speserye by. Meng alles weer en vorm plat patties-plat koeke uit die maalvleis volgens die deursnee van ons broodjies. Braai kotelette aan weerskante in verhitte olie vir ongeveer 5-7 minute.
Stap 3
Dit bly om ons burgers af te haal. Sny die broodjies in die helfte, smeer albei snitte met 'n bietjie mayonnaise. Sit 'n blaarslaai op die onderste helfte, dan stukke ingelegde komkommers en vars tamaties, en dan 'n kotelet. Smeer dit met ketchup en sit 'n vierkant gesmelte kaas bo-op. Bedek met die boonste helfte.
