U kan nie net lekker belyashi met vleis koop nie, maar ook tuis kook. Maar as u nie lus is vir gisdeeg nie, gebruik dan hierdie resep. Die voorbereiding is baie eenvoudig, u moet die bestanddele meng en die wit in plantaardige olie braai.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- 1 koppie (200 ml) melk
- 1 glas (200 ml) kefir,
- 3 eiers,
- 1 teelepel koeksoda
- 0,5 teelepels sout,
- 1 teelepel suiker
- 6 glase meel (kyk na die deeg, miskien het u 'n bietjie meer of minder nodig)
- 3 eetlepels. eetlepels groente-olie.
- Vir vulsel:
- 500 gram maalvleis (gemeng of een soort)
- 300 gram uie,
- sout na smaak
- gemaalde swartpeper na smaak
- rooi soetrissie opsioneel.
Instruksies
Stap 1
Gooi 'n glas melk en kefir in 'n groot bak, roer 'n bietjie, breek drie eiers, klop met 'n vurk of klitser. Voeg 'n halwe teelepel sout, 'n teelepel suiker en 'n teelepel koeksoda by, meng deeglik.
Stap 2
Roer meel by in klein porsies. Knie 'n sagte deeg (moet nie aan u hande vassit nie). Giet drie eetlepels groente-olie in die deeg en hou aan knie tot glad. Bedek die bak met die sak of theedoek en hou dit eenkant terwyl die vulsel kook.
Stap 3
Skil die ui (twee en 'n half medium uie) vir die vulsel en kap dit in 'n blender of rasper, laat 'n klein gedeelte van die ui fyn. Meng ui met maalvleis, sout en peper.
Stap 4
Verdeel die deeg in verskeie stukke. Verdeel elke deel in stukke. Rol die deeg in 'n plat koek. Plaas 'n porsie maalvleis in die middel van die tortilla en vorm die wit. Vou die rande van die deeg na die middel toe. Beeld die punte van die deeg tot by die gevoude rande, laat die middel oop. Vorm al die wittes.
Stap 5
Gooi olie in 'n kastrol sodat die blankes half daarin gedompel word. Verhit plantolie oor matige hitte. Plaas die wittes met die gesig na onder in die botter. Braai tot goudbruin, draai dan om. Gooi warm groente-olie of sous in die middel van die beesvleis (in die maalvleis) vir meer sappigheid. Braai onder die deksel.
Stap 6
Plaas die afgewerkte wittes op papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder.
