Strudel is 'n heerlike lekkerny wat u familie en vriende maklik op u eie kan behaag.
Dit is nodig
- - meelblom - 1 glas
- - water - ½ glas
- - eier - 1 st.
- - groente-olie - 2 eetlepels. lepels
- - appels - 5 stuks.
- - gebreekte amandels - 100 g
- rosyne
- - suurlemoen - 1/2 st.
- - suiker - 1 eetlepel. die lepel
- - room - 100 ml
Instruksies
Stap 1
Meng meel, water, eier en groente-olie om die deeg voor te berei. Sif die meel deur 'n fyn sif om die deeg donsiger te maak. Knie die afgewerkte deeg goed - dit moet elasties en taai wees. Haal dit in 'n warm bak uit en sit dit voorheen met groente-olie in. Bedek met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute staan.
Stap 2
Skil die appels vir die vulsel, sny dit in klein skywe en giet dit oor met suurlemoensap. Die skywe moet nie groot wees om die vulsel sag te wees nie. Suurlemoensap word oorgegooi sodat die appels nie donkerder word nie. Sit die afgewerkte deeg op 'n meelbestrooide handdoek en rol so dun as moontlik uit. Knip dik kante af. Rangskik appels en rosyne, strooi suiker en gebreekte amandels oor. Die vulsel moet nie 1-1,5 cm aan die rande bereik nie.
Stap 3
Rol die strudel op en plaas dit in 'n geoliede pan, gebuig in 'n hoefyster (steek die rande af). Bak 25 minute op 180 grade. Haal uit, giet met room (of melk), strooi suiker oor en bak nog 15 minute. Die resultaat is 'n sagte ryp. Laat dit 15-20 minute staan en sny dit gereed.
