Pannekoeke met melk - Amerikaanse klein pannekoeke, soortgelyk aan pannekoeke, net amper sonder botter gebak. Hiermee kan u hierdie lekkerny in die dieet insluit, selfs vir mense wat die beginsels van 'n gesonde dieet nakom. Heerlike ontbytpannekoeke, bedien met bessies, vrugte, heuning, jogurt, sjokoladesmeer, room, sal 'n goeie begin van die dag wees.
Klassieke pannekoeke met melk
Jy sal nodig hê:
- meel - 320 g;
- melk - 0,5 l;
- eiers - 2 stuks;
- botter - 40 g;
- suiker - 60 g;
- vanieljesuiker - 10 g;
- bakpoeier - 5 g;
- koeldrank - 5 g.
Kookproses stap vir stap
Breek die eiers in 'n bak, voeg vanieljesuiker en gewone suiker daarby. Klits alles met 'n menger tot 'n ligte, lugagtige skuim. Giet melk saggies daarin, voeg koeksoda en bakpoeier by, roer met 'n klitser. Soda kan met asyn of suurlemoensap geblus word wanneer dit ingebring word.
Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolfoond. As dit heeltemal geskei is, voeg dit by die eiers, klits alles saam. Begin meel in dele in te voer, en knie die massa elke keer met 'n klitser tot glad.
Meel moet vooraf gesif word, jy kan direk met die sif sif nadat dit ingebring is sodat geen klonte vorm nie. Verhit 'n pan op hoë hitte en verlaag die hitte.
Borsel die skoon oppervlak van die pan een keer met 'n klein stukkie botter en begin die pannekoek gaarmaak. Giet 'n bietjie deeg sonder om die massa oor die hele oppervlak te rol, braai die pannekoek tot goudbruin aan albei kante.
'N Vinnige resep vir Amerikaanse pannekoeke met suurmelk
Jy sal nodig hê:
- meel - 300 g;
- suurmelk - 200 ml;
- eiers - 1 st.;
- soda - 5 g;
- korrelsuiker - 30 g;
- olyfolie - 30 ml;
- sout na smaak.
Kookproses in fases
Meng die eiers met die suiker en klits dit met 'n klitser of handmenger totdat die mengsel rys en swel. Giet melk en olyfolie in, klits tot glad, van voor af.
Meng meel met koeksoda, sif deur 'n sif en voeg geleidelik porsies in die melkdeel. Klits die deeg na elke porsie goed sodat die tekstuur so glad as moontlik is.
Braai die pannekoeke in 'n goed verhitte pan aan albei kante tot goudbruin. U hoef nie olie te gebruik tydens braai nie, maar as die deeg vassit, borsel die oppervlak een keer met olie.
Pannekoeke met melk en stysel: 'n eenvoudige resep tuis
Jy sal nodig hê:
- meel - 400 g;
- melk - 400 ml;
- stysel - 30 g;
- suiker - 40 g;
- bakpoeier - 5 g;
- groente-olie - 40 ml;
- sout na smaak.
Kook stap vir stap
Gooi suiker, sout in 'n bak, sif meel en stysel daar. Meng al die bestanddele en gooi louwarm melk in. Klits die mengsel met 'n klitser of menger sodat daar geen klonte oorbly nie. Die deeg moet glad wees.
Laat dit vir 10 minute sit. Voeg daarna bakpoeier by, gooi groente-olie in en meng alles weer. Verhit 'n pan en braai die pannekoeke aan albei kante tot sag. Dit is nodig om die pannekoek na die ander kant te draai as 'n groot aantal borrels op die oppervlak verskyn en die deeg gryp.
Hoe om sagte pannekoeke met melk te maak
Jy sal nodig hê:
- melk - 240 ml;
- eiers - 2 stuks;
- meel - 230 g;
- vanillien - 2 g;
- bakpoeier - 10 g;
- suiker - 60 g.
Stap-vir-stap kookkuns
Giet die melk in 'n kastrol, verhit dit effens om dit warm te hou. Breek die eiers in 'n koppie, voeg suiker daarby en klits alles met 'n menger tot donsige, ligte skuim.
Voeg warm melk by die skuim, meng alles. Saai meel en voeg dit in verskillende stadiums by melk. Klits die mengsel na elke toevoeging met 'n klitser om die vorming van klonte op te breek.
Giet bakpoeier in die deeg, vanillien na smaak en bring die deeg uiteindelik tot glad. Verhit 'n pan en gooi 'n paar eetlepels beslag oor een pannekoek; 'n pan kan 3-4 pannekoeke op 'n slag bevat, afhangende van die grootte van die pan.
Braai die pannekoeke vir ongeveer 1 minuut tot borrels, draai dan om en braai dieselfde hoeveelheid aan die ander kant.
Sjokoladepannekoeke met melk
Jy sal nodig hê:
- donker sjokolade - 200 g;
- melk - 200 ml;
- meel - 1 glas;
- eiers - 2 stuks;
- suiker - 60 g;
- kakaopoeier - 1/4 koppie;
- botter - 50 g;
- sout - 'n knippie;
- bakpoeier - 1/2 teelepel;
- 'n sakkie vanieljesuiker.
Verhit die melk effens tot warm. Meng die suiker, eiers, vanieljesuiker, gesifte meel en bakpoeier in 'n diep bak, voeg 3/4 koppie melk, sout, kakao by en klits goed met 'n klitser of menger.
Smelt die botter in 'n waterbad en giet dit in die orige 1/4 van die warm melk. Giet in die hoofdeeg en roer deur. Giet 'n paar lepels deeg in 'n voorverhitte pan, met olie gesmeer, en braai die pannekoek wat hieruit ontstaan, aan albei kante tot sag.
Rasper die sjokoladestafie met 'n growwe rasper. Strooi hierdie skaafsels op elke pannekoek nadat u dit uit die pan gehaal het en stapel dit in 'n skyfie.
Amerikaanse pannekoeke met melk en kefir
Jy sal nodig hê:
- meel - 280 g;
- melk - 120 ml;
- kefir - 130 ml;
- eiers - 4 stuks;
- suiker - 40 g;
- sout - 5 g;
- kaneel - 10 g;
- bakpoeier - 10 g.
Verdeel die eiers in geel en wit en sit dit in aparte bakkies, sit die wit in die yskas om af te koel. Giet kaneel en suiker in die geel en klop die massa met 'n klitser tot skuim verskyn en in volume toeneem.
Giet kefir, melk by die geel en meng goed. Sif meel deur 'n sif, meng met bakpoeier. Voeg die meelmassa in dele in die geel, en knie die deeg na elke porsie tot glad.
Haal die eierwitte uit die yskas, geur met sout en klop dit met 'n droë klitser totdat dit stabiele punte bereik. As die wit nie goed sweep nie, voeg 'n bietjie suurlemoensap daarby. Na die vorming van pieke, voer die proteïene geleidelik en versigtig in die dooimassa in. Roer liggies met 'n spatel om die lug se struktuur nie te beskadig nie.
As albei mengsels in 'n homogene massa gekombineer word, plaas die pan op hitte. Smeer die deeg met 'n eetlepel, 3-4 eetlepels per pannekoek. Braai dit tot goudbruin aan albei kante.
Pannekoeke met melk sonder eiers: 'n vegetariese resep
Jy sal nodig hê:
- 150 g meel;
- 250 ml melk;
- 2 teelepel wynasyn;
- 50 g suiker;
- 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- 1/2 teelepel gaskoeldrank;
- 1/2 teelepel bakpoeier.
Roer alle grootmaatprodukte in 'n bak, meng melk en wynsous apart. Kombineer en roer al die komponente. Voorverhit 'n braaipan, smeer liggies met botter. Giet 'n paar lepels beslag en bak die pannekoeke vir 'n paar minute aan beide kante.
Pannekoeke met melk en piesang
Jy sal nodig hê:
- melk - 320 ml;
- meel - 1, 5 glas;
- piesangs - 1 st.;
- hoender eier - 1 st.
- korrelsuiker - 1, 5 eetlepels;
- sout - 1 knippie;
- botter - 40 g;
- bakpoeier - 2 teelepels;
- vanieljegeursel - 1 druppel.
Skil die piesang, druk dit met 'n vurk in 'n korrel. Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolf en verkoel effens. Meng die eier met suiker, 'n knippie sout en 'n druppel vanieljegeursel, klits dit met 'n klitser.
Meng piesangpap, eiermassa, gesmelte botter in 'n diep houer en roer met 'n klitser. Giet die melk by kamertemperatuur in en roer weer.
Sif koringmeel deur 'n sif saam met bakpoeier. Voeg die meelmengsel in porsies by die piesangdeeg en knie met 'n klitser tot glad om 'n deeg met 'n konsistensie soos suurroom te vorm.
Verhit 'n pan, voeg 2 eetlepels piesangdeeg by en braai 30 sekondes aan elke kant in 'n droë pan. Bedien klaargemaakte pannekoeke met bessies of soetsouse.
