Sorbet word gewoonlik in warm weer voorberei, omdat hierdie nagereg die dors perfek verfris en les. Dit kan bedien word vir ontbyt, middagete en aandete, of dit kan gebruik word om 'n feestafel daarmee te versier. Sorbet word van enige bessies en vrugte gemaak, gekombineer met sap, likeur of wyn.
Om so 'n nagereg tuis voor te berei, moet u 'n paar reëls ken. Eerstens moet die struktuur van die sorbet homogeen wees, dus word alle komponente in 'n blender gemeng. Daarna word die massa gefiltreer, afgekoel en na die vrieskas gestuur. Tweedens, tydens die vriespunt, moet die sorbet nie vergeet word nie; dit moet gereeld met 'n vurk geroer word sodat groot yskristalle nie vorm nie. Derdens is dit beter om hierdie lekkerny op houtstokkies of in bakkies te bedien en aan te vul met stukke vrugte of bessies. Voeg, indien verlang, suiker of suikerstroop, kondensmelk, heuning, suurlemoensap en alkohol by die nagereg.
Hoe maak jy sitrus sorbet?
Hierdie nagereg is gesond en bevat al die vitamiene van lemoen, suurlemoen en mandarien, aangesien die vrugte nie gaar is nie. Daarbenewens is dit ook geskik vir diegene wat gewig verloor en fiks bly, omdat dit baie min kalorieë bevat.
Om sitrus-sorbet voor te berei, benodig u:
- 1 lemoen;
- 2 suurlemoene;
- 3 mandaryne;
- 1 glas water;
- 1 koppie suiker.
Die vrugte moet gewas en geskil word, die skil moet agterbly. Giet water in 'n kastrol, gooi suiker en sit skil, steek aan die brand en roer aanhoudend. Na kook, kook vir 30 minute. Trek die vrugte in skywe uit terwyl die vloeistof afkoel, verwyder die pitte en maal dit in 'n blender. Syg die stroop en voeg dit by die vrugtemassa en meng weer, giet dit in 'n vorm en sit in die vrieskas. Na 60 minute, verwyder, meng weer en keer terug na die yskas. Hierdie prosedure moet nog 3 keer herhaal word, en laat die nagereg dan 4 uur in die vrieskas staan. Sitrus-sorbet word bedien met bessies of room.
Piesang-appelkoos nagereg
Op 'n warm dag sal 'n mengsel van appelkose en piesangs help afkoel. Hierdie roomys is maklik om tuis te maak en benodig 4 bestanddele:
- 300 g appelkose;
- 400 g piesangs;
- 200 ml water;
- 50 g suiker.
Maak eers 'n stroop: los suiker in water op en bring die massa tot kookpunt. Berei die vrugte voor: skil en sny die piesangs in stukke, was die appelkose en verwyder die pitte. Plaas die vrugtepulp in 'n blender en roer tot 'n donsige massa, voeg die stroop by en klits weer. Rangskik die nagereg in blikkies en sit dit in die vrieskas, onthou dit om elke uur te roer.
Verfrissende appelnagereg
Hierdie weergawe van roomys kan enige tyd van die jaar gemaak word. Dit word beskou as klassiek, ryk aan vitamiene en yster.
Om appelsorbet voor te berei, benodig u:
- 2 groen appels;
- 1 eierwit;
- 100 ml water;
- 100 g versiersuiker.
Skil die appels, verwyder die pitte, sny dit in blokkies en sit dit in 'n blenderbak saam met poeiersuiker en water, meng. Klits die proteïen afsonderlik tot donsig, meng dit met die res van die produkte. Giet die massa in 'n vorm en plaas dit 8 uur in die vrieskas.
Sorbet kan gemaak word van perskes, koffie, kakao, kiwi, spanspek, waatlemoen, kersies, korente, aarbeie en ander vrugte en bessies.
