Vitaminslaai gemaak van appels en wortels kan as 'n onafhanklike gereg gebruik word, sowel as as bygereg vir vis of vleis. Gebruik plantaardige olie of tuisgemaakte mayonnaise as 'n slaaisous in dieetetes.
Ligte vrugte- en groenteslaai is nie net aangename somerkos nie, maar ook 'n voorraadhuis met vitamiene en nuttige mikro-elemente, wat so nodig is vir die mens se liggaam vir 'n normale lewe. Wortels is baie ryk aan karoteen - vitamien A. Dit versterk die immuunstelsel, bevorder die groei van gesonde selle en veg teen kanker. Appels is een van die belangrikste bronne van yster. Die pektien in hul samestelling verbeter die gelaatskleur, verleng die jeugdigheid en varsheid van die vel.
Wortels is nuttig vir bloedarmoede en vitamientekorte. En appels sal help om gastritis te genees.
Neem 200 g wortels, 300 g soetsuur appels, 100-150 g okkerneute, tuisgemaakte mayonnaise en sout in om wortel- en appelslaai voor te berei. Appels moet gewas, geskil, gekerf en in repies gesny word. Was die wortels. Jong wortelgroente hoef nie geskil te word nie; meer volwasse groente moet met 'n mes geskraap word en onder lopende water afgespoel word. Sny in repies of gebruik 'n growwe rasper. Plaas die okkerneute in 'n linnesak en klop daarop met 'n hamer. Meng al die bestanddele, sout na smaak en geur met mayonnaise. Dit is beter om 'n tuisgemaakte produk te gebruik, wat baie eenvoudig is om te maak: klits een eier in 'n blenderbak en gooi 250 ml groente-olie in 'n dun straaltjie sonder om in te meng. 1 teelepel mosterd, gemaalde peper, sout en suiker na smaak word by die verdikte massa gevoeg. Gooi 1 eetlepel suurlemoensap of asyn in vir 'n kenmerkende smaak. Roer weer. Dit is dit, 'n heerlike en gesonde sous is gereed.
'N Pittige slaai van wortels en appels word soos volg berei: skil wortels in die hoeveelheid 300 g en 100 g appels met 'n groentesnyer. Haal die kern uit die laaste en rasper dit op 'n growwe of medium rasper. Gebruik ook 'n rasper om wortels te kap. Voeg kaneel op die punt van die mes, gekapte gemmerwortel in die hoeveelheid ¼ 'n nagereglepel, 1 teelepel poeiersuiker en 1-2 eetlepels lemoensap by die resulterende mengsel. Roer goed, laat die slaai week vir 10-15 minute, en bedien dit dan.
Aanhangers van 'n gesonde dieet en diegene wat vas, sal die resep vir so 'n vitamineslaai waardeer: skil 'n dun skil van 100 g appels en 200 g wortels af. Skil twee lemoene, los die pulp uit die films. Gooi kookwater oor rosyne in die hoeveelheid 50 g en laat dit swel. Rasper die wortels op 'n growwe rasper op, verwyder die kern van die appels en gaan voort op dieselfde manier as met wortels. Skil een piesang en kap die pulp saam met die lemoene. Plaas okkerneute in die hoeveelheid 50 g in 'n linnesak en klits dit af met 'n hamer. Spoel die rosyne in vars water en voeg al die bestanddele by, voeg 1 eetlepel heuning en 2 eetlepels koringsemels by die mengsel. Meng. Die slaai sal binne 30 minute gereed wees wanneer die wortels en appels sap.
So 'n slaai sal nie ander tropiese vrugte bederf nie - pynappel, papaja, ens.
Om 'n vitamineslaai op witkool te berei, benodig u 250 g wortels en was en skil dieselfde hoeveelheid appels. Kap 'n kwart van die kool, rasper die wortels op 'n growwe rasper, haal die kern van die appels af en rasper ook. Spoel 'n bos groen uie uit en sny in dun ringetjies. Skil twee soetrissies en sny in repies. Meng alle bestanddele, voeg sout en groente-olie by na smaak. Versier met pietersielietakkies.
