Pofslaaie wat op mayonnaise gebaseer is, is 'n heerlike voorgereg en 'n goeie begin vir aandete. Een van die heerlikste lae slaaie is "Waterman".
Dit is nodig
- Geregte:
- - rasper vir maal
- - etlike klein houertjies vir voedsel (borde, bakke, panne)
- - slaaibak of bak om lae slaai te stapel
- - 'n groot plat skottel
- Bestanddele:
- - Nederlandse kaas - 100-120 g;
- - wit aartappels - 1 st. mediumgrootte;
- - groen uie - 1 tros;
- - mayonnaisesous - 4-5 eetlepels;
- - middelslag vars komkommer;
- - hoendereier - 2-3 stuks.;
- - 'n blikkie forel, pollock of salm in sy eie sap;
- - avokado;
- - soetrooi paprika in poeier - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Bereiding van voedsel
Kook die aartappels in hul uniform, giet dit met koue water en skil dit. Ons vryf op 'n growwe rasper en plaas dit in 'n aparte houer.
Kook hardgekookte eiers. Skei die wittes van die geel. Ons vryf die wittes op 'n growwe rasper, die geel op 'n fyn rasper, plaas dit in verskillende houers.
Ons vryf die kaas op 'n fyn rasper, gooi dit in 'n aparte houer. Ons kap die vere van groen uie, vou dit apart.
Skil die komkommer en sny dit in klein blokkies in 'n aparte houer, meng dit met gekapte groen uie.
Ons maak die ingemaakte vis oop, dreineer die sap, plaas dit in 'n aparte houer. Maal die vis met 'n vurk. Meng met gerasperde eierwitte en meng.
Skil die avokado en vryf dit op 'n growwe rasper of sny dit in klein blokkies.
Stap 2
Uitleg van lae
Smeer die slaaibak met groente-olie of bedek dit met kleefplastiek. Ons begin die lae slaai uitlê. Smeer elke laag met mayonnaise bo-oor.
1 laag - gerasperde aartappels;
2de laag - gerasperde kaas;
3de laag - groen uie met komkommer;
4de laag - eiergeel;
5de laag - vis met eierwitte;
Laag 6 - gerasperde avokado.
Stap 3
Vorm
As al die lae gelê is, stamp die slaai met 'n lepel of spatel, smeer dit met mayonnaise bo-op, draai die film toe en bedek met 'n bord bo-op. Ons sit die voorbereide gereg in die yskas - die slaai sal binne 1 uur gereed wees vir bediening.
Draai die slaaibak of bak slaai voor u dit voorsit, sodat die slaai op 'n plat bord in die vorm van 'n 'skuif' is.
Haal die slaaibak uit, verwyder die film, strooi paprika bo-oor en versier volgens begeerte en verbeelding.
