Spruitjies en hoenderfilet met sous is 'n baie sagte en smaaklike gereg. Spruitjies kan vervang word met blomkool of broccoli. Slegs in hierdie geval moet u minder betyds kook.
Dit is nodig
- - 300 gram spruitjies;
- - 500 gram hoenderfilet;
- - 300 milliliter melk;
- - 30 gram olie;
- - 50 gram kaas;
- - 30 gram meel;
- - peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n klein kastrol, gooi water daarin, sout en laat kook. Gooi die hoenderfilet in kokende soutwater. Kook die vleis vir 20 minute. Dreineer die water, haal die vleis uit en koel dit af.
Stap 2
Neem spruitjies, sny die bodem daarvan af, die sogenaamde kopkool.
Stap 3
Giet water in 'n kastrol, bring dit sout aan die kook. Plaas die kool in kookwater en kook vir 15 minute.
Stap 4
Terwyl die kool kook, berei die sous voor.
Stap 5
Neem 'n klein houertjie, gooi meel daarin en vul dit met melk om dit voor te berei. Roer goed totdat die meel oplos. Voeg botter by die mengsel en sit die sous aan die brand.
Stap 6
Bring tot kookpunt terwyl u aanhoudend roer. Kook die inhoud vir 'n paar minute. Peper, sout na smaak, meng goed. Die sous moet dik wees.
Stap 7
Rasper 'n stuk harde kaas. Sny die afgekoelde filet in groot stukke. Sit die filette en kool in 'n skottel, roer deur. Giet die sous eweredig oor alles. Strooi gerasperde kaas oor.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 150 grade, plaas die skottel daar en bak 20 minute.
Stap 9
Sit warm spruitjies en hoenderfilet voor saam met sous.
