Spruitjies het 'n aantal voordele vir die gesondheid. Hierdie produk is ryk aan vitamiene en minerale. Geregte met die toevoeging van hierdie bestanddeel is lekker en voedsaam.
Delikate sop met spruitjies
Om te kook, benodig u:
- hoenderbouillon - 1,5 l;
- ui - 1 st.;
- wortels - 1 st.;
preie - die helfte van die wortel;
- botter - 50 g;
- room - 200 ml;
- aartappels - 3 stuks.;
- spruitjies - 350 g;
- eiers - 1 st.
- sout, gemaalde peper;
- neutmuskaat - 1 knippie;
- pietersielie, dille;
- meel - 1 eetlepel;
- lourierblaar - 2 blare.
Sny die aartappels in klein stukkies, die preie en wortels in dun repies. Sny die spruitjies in die helfte. Kap die uie fyn en braai dit in warm olie. Voeg preie en wortels by. Laat braai.
Voeg kool by groente en laat prut. Voeg meel by, roer. Giet 2-3 lepels sous in groente, bedek, verlaag die hitte tot laag. Die groente moet ongeveer tien minute gestoof word.
Sit die res van die sous op die vuur, sit die gekapte aartappels daarin. Voeg die gestoofde groente na ongeveer tien minute by die pot, sout en peper die sop en geur. Nadat die sop ongeveer vyftien minute gekook het, gooi u die room, geklop met die toevoeging van geel en setperke, daarin. Die sop is gereed. Laat dit tien minute sit om die geur te verbeter.
Stowe met spruitjies
Jy sal nodig hê:
- spruitjies - 350 g;
- geblikte mielies - 1 blikkie;
- ingemaakte ertjies - 1 blikkie;
- wortels - 1 st.;
- pampoen - 100 g;
- soetrissie - 1 st.;
- groente-olie - 3 eetlepels;
preie - 1 st.
- pietersielie, dille;
- sout, droë Italiaanse kruie.
Sny groot kopkool in twee dele, laat kleintjies heel. Sny pampoen en wortels in blokkies, ui in halwe ringe. Kook kool in soutwater en gooi dit in 'n vergiettes.
Braai uie in warm olie, voeg wortels en pampoen by. Giet die ertjies en mielievloeistof in en laat die groente tien minute prut. Plaas die ertjies oor na die gesoteerde groente. Sny die soetrissies in blokkies en voeg dit by die groente. Sit vyf minute uit.
Sit die kool en mielies drie tot vyf minute voor die gereg gereed is, voeg speserye en sout by. Besprinkel die bredie met fyngekapte kruie voor u dit voorsit.
Sampioen en spruitkool slaai
Om te kook, benodig u:
- spruitjies - 400 g;
- gekookte sjampanje - 200 g;
- wortels - 2 stuks.;
- mayonnaise - 5 eetlepels;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- sout.
Kook die kool. Sny die sjampanje en braai met olie by. Sny die gekookte wortels in blokkies. Meng bestanddele, voeg sout, mayonnaise by. Roer. Versier met kruie voor opdiening.
